Napraforgómag - finom és értékes reggeli étrendjéhez - Bonduelle
A napraforgó több ősi civilizáció misztikus szimbóluma volt - pl. Az inkák. Az észak-amerikai indiánok napraforgó leveleket használtak takarmányként, a virágokból főzetet készítettek ruhájuk és bőrük festésére, a magokat pedig táplálékkiegészítőként fogyasztották, vagy olajjal összetörték.
Európában a napraforgó a spanyol konyhának köszönhetően terjedt el, amelyben azt a konkvisztádorok vezették be, akik aztán gyarmatosították Amerikát. 1716-ban szabadalmaztatták az olajat napraforgómagból történő kinyerésére. A napraforgó népszerűségét a 18. században nyerte el, főleg Nagy Péter idejében.
Tápérték
A napraforgómag gazdag ásványi anyagokban is. A magnézium csillapítja az asztma tüneteit, csökkenti a vérnyomást, megakadályozza a migrénes rohamokat és tovább csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. Ezenkívül foszfor-, vas-, kalcium-, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az artériák védelméhez. A magok másik fontos eleme a szelén, amely segíti a szervezetet a méreganyagok eltávolításában, és erős antioxidáns hatásának köszönhetően csökkenti a rák kockázatát.
Amerikai kutatások kimutatták, hogy a napraforgómag fontos szerepet játszik a vérnyomás csökkentésében, a bennük lévő káliumnak köszönhetően, minimális nátriummennyiséggel.
Nehéz olyan más vetőmagokat találni, amelyek ilyen értékes kémiai elemeket, fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek kis pénzügyi befektetéssel nyerhetők és rendkívül produktívak.
A napraforgómag felhasználásának módjai
Az évszázadok során megtanultunk egész napraforgót használni. A virágokból főzetek készülnek a malária és a láz ellen. A napraforgóolaj felgyorsítja a sebek és vérömlenyek gyógyulását. A világ egyik legjobb olaját nyerik ki a magokból. A magok összenyomása után az állati torta előállításának alapanyagaként szolgálnak. A cellulózt kivonják a szárból, és elégetik annak érdekében, hogy káliumban gazdag műtrágyát kapjanak. A napraforgómagot a kozmetikában is használják. Javítja a bőr megjelenését, segít a pattanások elleni küzdelemben. A cink megvédi a bőrt a károsodásoktól, a B6-vitamin pedig fiatalít.