Napi 14 gramm vörös hús a bolygó megmentésére
Egy kilogramm marhahús egyenértékű azzal, hogy 250 km-t hajtott és 20 napig megszakítás nélkül égett egy 100 wattos izzót
Aki húst eszik, elpusztítja a bolygót. Ez világosan kiderül az Éghajlati Világtanács, Németország és az Egyesült Királyság tudósai által függetlenül készített, nemrégiben készített jelentésekből.
A világ egyik legnagyobb szén-dioxid-szennyezője a hústermelés élelmiszerhez. A környezetre a legveszélyesebb a marhahús, de a sertés és a csirke is tízszeresebben szennyezi a természetet, mint a gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek.
Szakértők szerint, ha le akarjuk állítani a globális felmelegedést, akkor nem lesz elég csak lemondani a benzin- és dízelüzemű autók használatáról és csökkenteni a repülések számát, hanem alapvetően át kell gondolnunk étrendünket - elengedhetetlen a húsfogyasztás drasztikus csökkentése. Naponta 14 gramm vörös hús az a maximum, amelyet az embernek meg kell ennie, hogy ne zavarja meg a természet egyensúlyát. Összehasonlításképpen: a húsgombóc súlya 80 gramm. Ez azt jelenti, hogy a hús fogyasztását heti egy húsgombócra kell korlátoznunk.
Vagy az egyikhez
steak kettő
hétig
Németország már reagált a legfrissebb adatokra azzal, hogy megvitatta, változtatni kell-e az országban értékesített hús áfáját, 7-ről 19% -ra emelve. A magasabb adóból származó pénz a Német Állatvédelmi Unió javaslata szerint a tehenek, sertések és csirkék nevelésének feltételeinek javítására szolgál.
Az éghajlat legnagyobb ellensége a marhahús-termelés. Ez nemcsak annak a népszerű ténynek köszönhető, hogy a tehenek hatalmas mennyiségű káros gázt bocsátanak ki, hanem főleg a tenyésztésükhöz szükséges takarmány előállításához.
Annak érdekében, hogy elegendő föld álljon rendelkezésre takarmány elvetésére, hatalmas erdőterületeket vágnak ki. Az állattenyésztés az erdőirtás egyik fő oka az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint. 1990 óta az Amazonasban kivágott erdők mintegy 90% -át legeltetésre vagy takarmányozásra használták fel. Ausztráliában
91% -a
belevésve
folytatta
20 évesen erdők
vált
legelők A termékeny föld túlzott használata a legelőkhöz sivataggá változtatja. A globális talajerózió több mint 50% -át az állatállomány okozza, ami szárazföldi sivataghoz vezet.
Évente mintegy 75 milliárd tonna termékeny humusz romlik a rossz gazdálkodás, az éghajlatváltozás és a túlzott legeltetés miatt. Csak az Egyesült Államokban a legelők kb. 54% -a kimerül a legeltetés miatt, ami évente 100 tonna humusz veszteséget jelent hektáronként. 2010-ben számos ország, köztük Irak, Kína, Csád, Ausztrália és Mongólia súlyos aszályról számolt be, a túlzásba vitt állapotok tovább súlyosbodva.
Az állattenyésztés és melléktermékei az összes üvegházhatású gáz legalább 51% -áért felelősek.
1 kg marhahús előállítása 12 kg CO2-nek felel meg.
A sertéshús
az oka annak
Termelés
4 kg CO2-re a csirke is annyival szennyez. Összehasonlításképpen: egy kilogramm burgonya a bűnös csupán 0,4 kg CO2-kibocsátásért.
A bolgár sokkal ökológiailag eszik, mint például a német. Míg egy német átlagosan évente 60,15 kg-ot fogyaszt el, amelynek 16% -a marhahús, a bolgár fele annyi húst eszik meg - 34 kg-ot évente, és csak 1 kg marha- vagy borjúhús.
Egy kilogramm marhahús egyenértékű azzal, hogy 250 km-t hajtott és 20 napig megszakítás nélkül égett egy 100 wattos izzót. A hús alapú étrendből származó kibocsátások megegyeznek a 4,758 km-es autóvezetésből eredő kibocsátásokkal - ez 17-szer több, mint a bioganétrendből származó kibocsátás, amely csupán 281 km. Más szavakkal, a bio vegán étrend 94% -kal kevesebb kibocsátást eredményez, mint a hús alapú étrend.
A tudósok szerint, ha teljesen elhagyjuk a húst és a tejet, és áttérünk a vegán étrendre, akkor a jelenleg élelmiszertermelésre felhasznált földterületeknek csak a negyedére lesz szükségünk, és az emberiség mégsem fog éhen halni.
Az Oxfordi Egyetem tanulmánya úgy véli, hogy a hús és a tej elutasítása akár 75% -kal is korlátozza a mezőgazdasági földterületeket - vagyis az Egyesült Államokkal, Kínával, az EU-val és Ausztráliával megegyező területet fogunk megmenteni.
A hús és a tej az emberi kalóriáknak csak 37% -át adja, de a fehérjetermeléshez a legtöbb területet használjuk - a mezőgazdasági földterület 83 százalékát. Nemcsak a föld szenved a hús túltermeléséből az élelmiszer számára. Az összes ágazat közül a húsipar jelenti a legnagyobb vízszennyezési forrást. A túlzott és szabályozatlan állati hulladék, vegyi műtrágyák, peszticidek, antibiotikumok és egyéb, az állatállományhoz kapcsolódó szennyező anyagok eltömítik a vízi utakat.