Mondd meg, miért eszel, hogy elmondhassam, hogyan lehet fogyni
Január az az idő, amikor sokan úgy döntenek, hogy karácsony után "kitakarítanak" és diétát kezdenek. Ez az a hónap is, amikor sokan kudarcot vallanak, és visszatérnek rossz étkezési szokásaikhoz.
A tudósok szerint azonban ez nem csak az akarat hiányának köszönhető - az ember egyéni természete is hozzájárul - génjeihez, hormonjaihoz és pszichológiájához
A fogyás legfrissebb elmélete az, hogy a mindenki számára megfelelő étrend elérése helyett az embereknek az egyéni szükségleteikhez szabott étrendet kell követniük.
És először az elhízás és a BBC Science vezető brit szakértői tették próbára ezt az elméletet. Három hónapon belül 75 diétás diétán átesett egy sor teszt, és állapotukat otthonukban ellenőrizték. A tanulmányt oxfordi és cambridge-i tudósok és kutatócsoportjaik felügyelete alatt végezték.
A tanulmány a túlfogyasztott emberek három típusát vizsgálja
Vannak "mulatozók", akiknek a megkezdése után nehéz megállniuk, állandóan éhesek, állandóan éhesek és érzelmileg túlfogyasztottak, akik stressz vagy szorongás esetén étkezéshez folyamodnak.
Ami pedig a mulatozók, Tanulmányok azt mutatják, hogy a hormonok fontos szerepet játszanak étkezési szokásaikban. Alacsony bizonyos gyomormormonok szabadulnak fel, amikor az élelmiszer belép a bélbe. Ezek a kémiai jelek a véren keresztül jutnak el az agyba, és elmondják a testnek, mikor evett, és abba kell hagynia az evést.
"Néhány embernek feltűnően alacsony a bizonyos gyomorhormonja, és nem kapja meg ezeket a jeleket" - mondta Susan Jeb, az Oxfordi Egyetem táplálkozási professzora.
Állandóan éhes mindig enni akarnak, és "éhes agyuk" gyakran zsíros és édes ételeket akar. A tudósok tudják, hogy bizonyos gének annyira éhezik ezeket az embereket. Megzavarják az agyba juttatott jelek továbbítását, amelyeknek arra kellene utasítaniuk, hogy hagyják abba az étkezést, és félrevezetik azt a gondolatot, hogy a zsírtartalékokat folyamatosan pótolni kell.
"A gének súlycsökkenésben játszott szerepe egyértelmű, de a technológia változásával most kezdjük pontosan megérteni, kik ezek a gének" - mondta Dr. Giles Yeo genetikus, a Cambridge-i Egyetem munkatársa.
Érzelmi túlevés nyúljon élelemért, amikor stresszesek vagy szoronganak. Amikor az agy észleli, hogy egy személy nehéz helyzetben van, akkor a testben változásokat vált ki, például a pulzusszám növekedését. Ez a stresszes helyzet még nehezebbé teszi az emberek számára annak leküzdését, amivel szembesülnek.
Ez a fajta túlevés olyan szokásokat alakított ki, amelyeket nehéz legyőzni, és a stresszes időkben az agyuk kártérítést keres.
"Az emberek gyakran azt gondolják, hogy a diéták csak erős akaraton alapulnak" - mondja Jeb. "Felejtsd el ezeket a mítoszokat - az étrend többnyire szokások kérdése. Soha nem volt olyan tanulmány, amely azt állítaná, hogy az emberek akaraterővel fogyhatnak, de megváltoztathatják szokásaikat."
Milyen étrendnek kell követnie ezeket a csoportokat, hogy sikeresen fogyjon?
A bulizóknak olyan étrendre van szükségük, amely a lehető legtovább érzi jóllakottságát. A tudósok fehérjében gazdag étrendet javasolnak alacsony glikémiás index mellett. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek fokozzák a gyomorhormonok jeleit - köztük hal, csirke, basmati rizs, lencse, gabonafélék és hüvelyesek. A burgonyát és a kenyeret azonban kerülni kell, mert ezek miatt az emberek különösen hosszú ideig nem érzik jóllakva magukat.