Mítoszok a tojásokról

Foszfolipidekre

A tojás nem káros a májra, amint azt korábban állították. Az ellenkező. A foszfolipideknek köszönhetően sikeresen kezeli a mérgező anyagokat, például az alkoholt.

mítoszok valóság

A koleszterinre

A tudósok már az 1970-es években felfedezték, hogy a tojás koleszterin különbözik más termékektől. Az anyag telített zsírokból készül, amelyekben viszonylag kevés a tojás. Károsodásukat azonban hasznos tápanyagok, köztük foszfolipidek kompenzálják, amelyek felelősek a koleszterinszint csökkentéséért. Tehát napi 1-2 tojás nemcsak az egészségre nézve biztonságos, hanem hasznos is.

A sárgájához

Egyesek úgy vélik, hogy az élénk sárga sárgája hasznosabbá teszi a tojást. Ez azonban egy mítosz, amelyet a tudomány elvet. A szín nem attól függ, hogy a tyúk több időt töltött-e a napon, hanem az általa kapott élelemtől.