Mítoszok a kalóriákról abban, hogy mit higgyünk
Sokan, különösen azok, akik megpróbálják betartani étrendjüket és fogyni szeretnének, rendszeresen számolják a kalóriákat. És ez logikus, mert minden terméknek megvan a maga energiaértéke, amelyet kilokalóriában fejeznek ki. A számukra vonatkozó információkat szinte minden csomag tartalmazza, és ez nagymértékben leegyszerűsíti számításainkat. Ez csak nem minden a kalóriákról alkotott elképzelésünk a valóságban!
Minden kalória teljesen egyforma.
Teljesen téves állítás! A szénhidráttartalmú zsírokat, valamint a fruktózt glükózzal teljesen más módon bontják le, majd metabolizálják! És ha a kiegyensúlyozott étrend során elért kalóriák valóban képesek elég hosszú telítettségérzetet biztosítani a szervezet számára, akkor a kellően magas cukortartalmú termékekből felszabaduló kalóriák azonnal megnövelik a vércukorszintet, jelentősen növelve a éhségérzet. Ebből nyugodtan megállapíthatjuk, hogy minden kalória teljesen más értékekkel rendelkezik. Egyébként mindenkinek, aki fogyni akar, napi negyven gramm rostot vegyen be étrendjébe!
Rágja tovább az ételt - kevesebb kalória
Ez igaz, de csak abból az egyszerű okból, hogy az embernek általában csak egy órával az étkezés után van teltségérzete - ez idő alatt a "sietés" sokkal többet segít enni, mint azok, akiknek szokásuk lassan étkezni és rágódni gondosan mindent, ami a szájába esik. Logikus, hogy ha több ételt eszel, akkor ebben az esetben a kalóriák is lényegesen többet fogyasztanak! Egyébként a lassú rágás nemcsak azért jó, mert kevesebbet eszel, hanem azért is, mert nagyban hozzájárul a megfelelő és teljes emésztéshez. És ez a megközelítés valóban segít a kalóriák akár harminc százalékának "megtakarításában" minden étkezés során!
A kalóriakorlátozás hasznos
Úgy gondolják, hogy a testzsír csökkentése érdekében korlátozni kell a kalóriabevitelt és el kell kezdeni a megfelelő étkezést. Számos fitnesz edző határozottan javasolja, hogy napi 1600 kalóriát állítson be, ne többet. Néhányan közülük azonban úgy gondolják, hogy ebben az esetben a súly önmagában fokozatosan csökkenni kezd. Jaj, nem minden ilyen egyszerű!
Az anyagcsere-rendellenességekkel nem rendelkező emberek esetében (és manapság nincs olyan sok polgár) a kalóriabevitel korlátozása az elején valóban lenyűgöző eredményekhez vezethet, de még így is előbb-utóbb bekövetkezik az úgynevezett "pangás". Ennek megfelelően az étrend kalória-tartalmának korlátozásával az ember nemcsak a legfontosabb tápanyagok hiányát kapja meg, hanem anyagcserezavarokat is, és ennek eredményeként a legtöbb esetben visszatér korábbi állapotába. Ez pedig azt jelenti, hogy önmagában a kalóriák számolása semmiképpen sem segít megoldani a fennálló problémát! A hatékony fogyáshoz fontos, hogy megpróbálja teljesen és visszafordíthatatlanul helyreállítani saját étrendjét, kizárva belőle a káros termékek nagyon hatásos listáját, és hozzáadva egy bizonyos listát az egészséges termékekről. És természetesen
A reggeli kihagyásával tisztességes mennyiségű kalóriát spórolhat meg
Elméletileg ez valóban lehetséges, vagyis a reggeli kihagyása mindenképpen csökkenti a napi kalóriamennyiséget. A reggelit biztosan nem érdemes feláldozni: az a tény, hogy a zsírégetés és az anyagcsere serkentése az első étkezésnél kezdődik, és ebben az esetben a kalóriák azonnal megkezdődnek. Ha kihagyja a reggelit, akkor a fenti folyamatok valamivel később kezdődnek, annak ellenére, hogy az illető hosszú ideje aktív. Ezért jobb, ha soha nem tagadjuk meg a reggelit!