Mit fog ellenőrizni az Élelmiszerügynökség

2011.01.05. 15:10:28;

ellenőrizni

A FELHASZNÁLÓ KEDVEZMÉNYÉBEN

Mit fog ellenőrizni az Élelmiszerügynökség

A cél a gazdaságtól az asztalig elv átfogó biztosítása, amelynek fő célja az emberi egészség megelőzése a növényi és állati eredetű élelmiszerekkel kapcsolatban.

A Centers for Disease Control adatai szerint 2007-ben 1097 élelmiszer-eredetű betegséget azonosítottak az Egyesült Államokban, 21 244 esettel és 18 halálesettel. Az esetek 497-ből csak egy ok bizonyult: a baktériumok 52% -ot, a vírusok 40% -ot, a vegyi anyagok 7% -ot, a paraziták pedig 1% -ot okoztak. A betegségek főként a halakhoz és a haltermékekhez, a baromfihoz, a marhahúshoz és a termékekhez kapcsolódtak. A kanadai Közegészségügyi Ügynökség szerint évente több millió kanadait érintenek az élelmiszer által okozott betegségek.

Az ételeket az emberi test asszimilációjának mértéke szerint az alábbiak szerint rendezzük el:

TEJ ÉS TEJTERMÉKEK

A Sajt különböző típusai - a fehér pácolt sajt, a sárga sajt, a cheddar stb. koncentrált tejfehérje-, zsír-, kalcium-, foszforsók és vitaminok (A, D, E stb.) forrása. Számukra jellemző, hogy az érlelési folyamatok során (a technológiai feldolgozás után bizonyos körülmények között maradjon) a komplex tejfehérjék részleges vagy teljes bomlása egyszerűbbé válik, növelve az aminosavak mennyiségét a végtermékben. Ily módon az érett sajtokban található fehérjék könnyebben emészthetők, mint azok, amelyek nem. Fontos kiemelni, hogy a "Fehér sós sajt" nemzeti termékünk sajátos gyártási technológiája miatt legfeljebb 5% sót tartalmaz, ezért használat előtt meg kell savanyítani, különösen kisgyermekeknél. A magas sótartalom alacsonyabb sajtmennyiséget igényel magas vérnyomásban és látássérültekben. Ugyanakkor a sárga sajt és az importált kemény sajtok (cheddar, emmentál stb.) Sótartalma alacsonyabb (kb. 2%), és használatuk nem igényel ilyen megelőzést a fogyasztók ezen kockázati csoportjai számára. A gyermekek harapnivalókban a sajt magas sótartalma miatt ajánlott SÓTLAN SAJTTAL helyettesíteni.