Mit árul el a sörcímke

Táplálás

Mit árul el a sörcímke?

Gondolkodott már azon, hogy mit árul el kedvenc söred címkéje? Nos, természetesen először is a sörmárka. Alatta általában a sör típusát jelölik. Mint ismeretes, a sör világos és sötét. A világos sört könnyű vagy enyhén pörkölt malátából készítik (a sör típusától függően lehetőség van kukorica, rizs, búza stb. Hozzáadására). Sötét sört főznek malátából, amely jól pörkölt (ezért a karamell íze) vagy füstölt, néha karamellizált cukrot adnak hozzá.

A sűrűség, ami valójában a szárazanyag koncentrációja a malátában, gyakran tévesen úgy gondolják, hogy a sör alkoholtartalmát jelzi. Valójában ez a mutató határozza meg, hogy a kiindulási keverékből (maláta, komló stb.) Mennyi oldott szilárd anyag került a sörbe. Általában ez 10-12%.

Vigyázat a sör szerelmeseinek: ne hagyja figyelmen kívül ezt a feliratot, mert az alkoholtartalom közvetlenül összefügg a sör sűrűségével. Ahogy az erős bort nem lehet savanyú szőlőből készíteni, úgy az erős sört sem alacsony sűrűségű alapanyagból készítik.

A hagyományos sör 5 térfogat% alkohollal. legalább 12% sűrűségű. Ha alacsony sűrűségű és magas alkoholtartalmú sört vásárol, akkor valószínűleg sört tartalmaz hozzáadott alkohollal. És akkor ne csodálkozzon azon, hogy egy kellemes este után fáj a feje.

Az 5,6% alkoholtartalmú sör esetében a sűrűségnek 14-15% -nak kell lennie. Például a német "Eku-28" sör alkoholtartalma 11 térfogatszázalék. Sűrűsége azonban 28%! Ez valóban folyékony kenyér.

---