Minta menü külön étkezéshez
A külön étkezés az étkezés egyik módja, amikor a különböző termékeket rendszeres időközönként fogyasztják, és nem keverik őket. A külön táplálkozás elve a termékek kompatibilitásán és ezen kompatibilitás egészségre gyakorolt előnyein és kárán alapul.
Úgy gondolják, hogy nem lehet fehérjéket és szénhidrátokat egyidejűleg fogyasztani, mivel felszívódásukhoz különböző körülmények szükségesek - savas környezet a fehérjék számára és a bázis a szénhidrátok számára.
Fehérjében gazdag termékek a hús, hal, belsőségek, tojás, hüvelyesek, diófélék. Szénhidrátban gazdag termékek: kenyér, tészta, liszt, gabonafélék és tésztafélék, burgonya és cukor.
Egy speciális csoportba tartoznak a semleges termékek - állati zsírok, zsíros sajtok, szárított gyümölcsök, friss zöldségek és gyümölcsök. Kombinálhatók fehérjékkel és szénhidrátokkal egyaránt.
Általában a reggelinek gyümölcsből vagy gyümölcssalátából, sárga sajtból vagy sajtból, vagy teljes kiőrlésű kenyérből álló vajjal és sárga sajttal ellátott szendvicset kell tartalmaznia.
Az ebédnek fehérjéből kell állnia. A húst és a halat nem kombinálják burgonyával és tésztával, hanem csak nagy adag salátával. A levesek közül csak zöldségfélék fogyaszthatók, a desszertek cukrozatlan gyümölcsök.