Minden, amit tudnia kell az olívaolajról A lányok a városból
A testi, szellemi és lelki növekedésért, egészségért és egyensúlyért.
Talán valami újat akar vásárolni? Tekintse meg ajánlatainkat!
Mi vagyunk a lányok, akiknek van véleményük, és nem félnek megosztani.
Ami a zsírokat illeti, el kell fogadnunk, hogy nem mindegyik ártalmas, hanem éppen ellenkezőleg - néhányuk bevitele fontos az egészségünk érdekében. Ez igaz az olívaolajra, így ma vendégszerzőnk, Strahil Ivanov az "Állapotba lépni Strahilral" című műsorban elmond mindent, amit tudnunk kell róla.
Olívaolajnak nevezzük azt az olajat, amelyet az olíva gyümölcsből nyernek ki. Ételként évezredek óta ismeri az emberiség, és népszerűsége napjainkban is növekszik, köszönhetően a kellemes ízének és a számos tanulmánynak, amelyek igazolják a bevitel egészségi előnyeit.
Az olívaolaj kivonásának első lépése az olajbogyó pépesítése. Ennek eredményeként sűrű paszta keletkezik, amelyet azután megkeverünk, hogy megkezdjük a zsír elválasztását. Ezután a zsírt és a vizet centrifugával elválasztják a pasztától, majd a vizet elválasztják úgy, hogy csak az olaj maradjon. De a folyamat ritkán áll meg itt.
Finomított olívaolaj
A finomítás olyan folyamat, amelyben hígítóanyagok segítségével és magas hőmérsékleten az olívaolaj ízének és illatának nagy részét semlegesítik. Ez lehetővé teszi a termelők számára, hogy különböző típusú olajat és olajbogyót, valamint általában alacsonyabb minőségű alapanyagokat kombináljanak a végtermék ízének befolyásolása nélkül.
Mivel a gyengébb ízek, amelyek gyengébb minőségű alapanyagok, például részben erjesztett olívabogyó felhasználásából és a tömegtermelési folyamatból származhatnak, kémiailag eltávolításra kerülnek a finomítás során.
Finomítatlan olívaolaj - Extra szűz, hidegen sajtolt
"Szűz"Szó szerint azt jelenti"szűz, ép„.
A finomítatlan olívaolaj esetében ugyanis elkerülik az olívaolaj minden olyan kémiai kezelését, amelyen keresztül a finomított olaj áthalad. Az előállítási folyamat általában az olívaolaj kivonásával fejeződik be az olíva pasztából, majd közvetlenül a palackozásba kerül.
A kémiai „javítás” hiánya azt jelenti, hogy az ilyen típusú olívaolaj előállításához a legjobb minőségű alapanyagokat kell felhasználni a végtermék romlásának és rossz ízének elkerülése érdekében.