Minden, amit tudnia kell a zöldbabból - BgMedBook
A zöldbab, szemek vagy szemek gazdag A-, C- és K-vitamin, valamint folsav és rostforrások. Hasonló táplálkozási előnyeik vannak a durva borsó és az okra esetében.
A babtermesztők zöldbabot szednek, miközben a bab még a fészkükben van, mielőtt növekedhetnek.
Ez az egyik cikkgyűjtemény a népszerű ételek egészségügyi előnyeiről.
Gyors tények a zöldbabból
Íme néhány kulcsfontosságú kérdés a zöldbabbal kapcsolatban. Részletesebb információ és súgó a fő cikkben található.
- A zöldbabnak több mint 130 fajtája van
- A zöldbab gazdag A-, C- és K-vitamin-forrás.
- Fontos a babkonzervek öblítése és leürítése a nátriumtartalom csökkentése érdekében
táplálás
Mindenféle gyümölcs és zöldség fogyasztása csökkentheti számos káros egészségi állapot kockázatát.
Számos tanulmány azt sugallta, hogy ha több növényi ételt, például zöldbabot vesz be az étrendbe, csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és az általános halálozás kockázatát.
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása szintén elősegíti az egészséges arcszínt, a megnövekedett energiát és az általános alacsonyabb súlyt.
A Földművelésügyi Minisztérium Nemzeti Táplálkozási Adatbázisa (USDA) szerint egy standard csésze babkonzerv (kb. 150 gramm) a következőket tartalmazza:
- 28 kalória
- 0,55 gramm (g) zsír
- 5,66 g szénhidrát
- 2,6 g rost
- 1,94 g cukor
- 1,42 g fehérje
Tápanyagokat illetően:
- 17 milligramm (mg) kalcium
- 1,2 mg vas
- 18 mg magnézium
- 30 mg foszfor
- 130 mg kálium
- 24 mikrogramm (mcg) A-vitamin.
- 52,5 mcg K-vitamin.
- 32 mcg folát
Azonban egy csésze préselt babkonzerv 362 mikrogramm nátriumot is tartalmaz. Használat előtt a fogyasztóknak ki kell öblíteniük a babkonzerveket. A legjobb tápanyagforrásért és a legalacsonyabb nátriumtartalomért a főzéshez friss vagy fagyasztott zöldbabot válasszon.
A zöldbab folátot, tiaminot, riboflavint, vasat, magnéziumot és káliumot tartalmaz.
Előnyök
A biztosított tápanyagok számos egészségügyi probléma kockázatának csökkentésében segíthetnek.
A zöldbab nagy mennyiségben tartalmaz klorofillt.
Ez gátolhatja a heterociklusos aminok rákkeltő hatásait, amelyek a hús magas hőmérsékleten történő pörkölésekor keletkeznek. Azoknak a személyeknek, akik előszeretettel használják az elszenesedett rántott ételeket, a kockázat csökkentése érdekében zöld zöldségekkel kell társítaniuk őket.