Milyen olajat válasszon
Milyen olajat/olajat válasszon?
Hagyományosan a bolgár konyha két növényi olajat használ - főzéshez napraforgóolajat, salátákhoz és csavartabb ételekhez olívaolajat. Nem szabad azonban megfeledkeznünk arról, hogy a zsírok, különösen a hidegen sajtoltak, nemcsak az ételünk megkóstolásának, hanem annak hasznosabbá tételének eszközei is.
Hagyományosan a bolgár konyha két növényi olajat használ - főzéshez napraforgóolajat, salátákhoz és csavartabb ételekhez olívaolajat. Nem szabad azonban megfeledkeznünk arról, hogy a zsírok, különösen a hidegen sajtoltak, nemcsak az ételünk megkóstolásának, hanem a hasznosabbá tételének eszközei is. Ezért minél nagyobb a növényi olajok változatossága a mindennapi életben, annál kevesebbet kell majd szintetikus vitaminokat szednünk.
Sáfrányolaj gazdag omega - 3 és omega - 6, javítja a máj anyagcseréjét, elkerülve az olívaolaj, zsírok és toxinok felhalmozódását. Csökkenti az étvágyat, megolvasztja a zsírt és segít a fogyásban.
Cápa májolaj. Alkil-glicerineket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a trigliceridek felhalmozódását a májban. Javítják a zsíranyagcserét, így segítenek a fogyásban.
Kukoricaolaj szintén nagyon értékes termék. Kiváló telítetlen zsírsavforrás. A kukoricaolaj szabályozza a koleszterinszintet. A kukoricaolaj javítja a teljesítményt és segít a puffadásban. Ebből a célból igyon naponta egy evőkanál kukoricaolajat étkezés után.A megnövekedett K-vitamin-tartalom miatt a kukoricaszőr főzetét a vérzés kezelésére használják, ami a protrombin csökkenésével jár.
A kukorica haj főzete erős vízhajtó hatású, elnyomja az étvágyat, ezért hatékonyan alkalmazzák fogyáshoz.
A kukoricaolaj és a kukoricahaj kezelése nem ajánlott étvágyproblémákkal és fokozott véralvadással rendelkező emberek számára. A kukorica szőrzetének főzete fizikai kimerültség esetén teljesen tilos.
Szőlőmag olaj rendkívül ellenáll a magas hőmérsékletnek, ez a legalkalmasabb olaj sütéshez és főzéshez. Ráadásul aromája olyan könnyű, hogy nem változtatja meg az ételek ízét. Az olaj tartalmazza a szőlő legértékesebb összetevőit - polifenolokat is. Védik sejtjeinket a szabad gyököktől és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
A szőlőmagolaj nemcsak a főzésben, hanem a kozmetikai gondozásban is népszerű. Természetes védelmet nyújt a bőrnek az ultraibolya sugaraktól, serkenti a kollagéntermelést és gyorsan felszívódik a bőrben. Ezért használhatja otthoni maszkjaiban, valamint hozzáadhatja a fényvédő olajához.