Milyen gyakran és milyen mennyiségben ajánlott a vörös hús fogyasztása?

vörös hús sok vitát okoz a táplálkozási szakemberek és az orvosok körében. Úgy gondolják, hogy heti 450 g-ra kell korlátozni, mert káros, sőt veszélyes lehet az egészségre, akár rákot is okozhat. Itt néhány pontosítást kell megtenni.

Először is, mit tartalmaz a vörös hús fogalma?

A válasz az, hogy van vörös hús valamint a telített zsír- és koleszterintartalom. A marha és a sertés megfelel ennek a leírásnak. A másik pontosítás az, hogy a vörös hús feldolgozatlan és kolbász formájában is feldolgozható. A kolbász határozottan káros a szervezetre, és korlátozni kell őket, és a legjobb, ha teljesen kizárja őket a menüből.

A feldolgozatlan vörös húsok szintén nem homogén csoportok. Van organikusan előállított vörös hús és szervetlen.

Bio vörös hús

Úgy gondolják, hogy egészségesebb, mint a rutinszerűen előállított. A szerves anyagokat peszticidek és herbicidek nélkül termesztik, és nem tartalmaznak antibiotikumokat és hormonokat. A szerves vörös hús több omega-3 zsírsavat tartalmaz, de drágább, mint a tömegtermelés.

---