Milyen fehérjét kell bevenni az étrendbe, ha cukorbeteg
A fehérje csekély mértékben vagy egyáltalán nem befolyásolja a vércukorszintet, ezért minden alkalommal, amikor beveszi az étrendbe (a szénhidrátok kárára), automatikusan korlátozza az ételek vércukorszintre gyakorolt hatását. Ellenőrzik az étkezések közötti éhségérzetet is, ami segít a fogyásban.
Egyes orvosok arra figyelmeztetnek, hogy legyenek óvatosak a cukorbetegek túlzott fehérjebevitelével szemben a vesére nehezedő terhek miatt (sok cukorbetegnek nagy a veseelégtelenség kockázata). A vörös húsban lévő telített zsírok pedig növelik az inzulinrezisztenciát.
A megoldás az egészséges fehérjék kiválasztása, és szerencsére ez viszonylag könnyű feladat.
Irány a sushi állvány egy magas fehérjetartalmú étkezéshez. Ha gyors, előre elkészített ételre van szüksége, itt találja meg. Ez a különlegesség fehérjét és rostot tartalmaz, és általában kevés kalóriát tartalmaz - egy tekercsben körülbelül 30 kcal és kevesebb, mint 1 g zsír van. Csak kerülje a szójaszószt, amely sok sót (nátriumot) tartalmaz, vagy kérjen olyan formát, amelyben a nátrium koncentrációja csökken.
Ne feledkezzünk meg a tojásokról. A tojások ellen sok mindent elmondtak, de az az igazság, hogy nagyszerű és gazdaságos fehérjeforrás, valójában a legtáplálóbb. Egy nagy, kemény tojás 7 g fehérjét és csak 2 g telített zsírt tartalmaz. A káros zsírok teljes elkerülése érdekében használjon tojásfehérjét és távolítsa el a sárgáját. A tojást átalakíthatjuk úgy is, hogy omlettet készítünk vasban és rostban gazdag spenótból. Tanulmányok szerint azok, akik tojással és pirítóssal reggeliznek, hosszabb ideig maradnak tele, és lényegesen kevesebb kalóriát fogyasztanak a nap további részében, mint azok, akik pereczel és olvasztott sajttal reggeliznek. Igaz, hogy a petesejtek tartalmaznak bizonyos mennyiségű „jó” koleszterint, de sok tanulmány kimutatta, hogy nem ő, hanem a telített zsír az emberi test magas koleszterinszintjének fő oka.