Kevesebb hús, több hal és zöldség a fogyáshoz Fogyás
Az elmúlt 30 évben végzett tanulmány megállapította, hogy a mediterrán országokban alacsonyabb a szívrohamok aránya és alacsonyabb a rákos halálozás. A kutatók felkutatták ezen eredmények lehetséges okait, és arra a következtetésre jutottak, hogy az ételnek köszönhető.
Az étel fő elemei: tészta, rizs, zöldségek, hüvelyesek, sok gyümölcs, olívaolaj, kevés hús és sok hal, teljes kiőrlésű kenyér, ízesítve fűszerekkel, például fokhagymával, oregánóval, fekete borssal és egy kis vörösborral.
A mediterrán étrend titka
A növényi ételek bősége lenyűgöző: gyümölcsök, zöldségek, kenyér, tészta, rizs, gabonafélék, hüvelyesek. A fő zsír az olívaolaj, mind főzéshez, mind ízesítéshez.