Milyen egészséges a szárítás

Az ételeket illetően a sushi jobb választás, mint a pizza, a sült csirke vagy a zsíros doner. De valóban így van? Milyen egészséges a szárítás?

Lisa Moskowitz, a The NY Nutrition Group alapítója szerint a sushi gyorsan magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú bomba lehet. A sushi egyik jó tulajdonsága, hogy a legtöbb dolog, amit megeszünk, nyers, így nem kell aggódnia a hozzáadott só, vaj vagy bármi más miatt - mondja Moskowitz.

Plusz itt sushi fogyasztása az, hogy mi döntjük el, mit eszünk. Könnyen elkerülhetjük a magasabb kalóriatartalmú összetevőket, ha olyan zöldségeket választunk, mint spárga, uborka vagy édesburgonya, valamint egészséges zsírokat, például avokádót.

De az az igazság, hogy a sushiban a leghasznosabb a hal! Ha lazacot vagy tonhalat rendel, akkor omega-3 zsírsavakat kap, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak, különösen, ha a szív egészségéről van szó. És sok kutatás azt mutatja, hogy az omega-3 segít csökkenteni a vérnyomást, a koleszterint és a gyulladást (a szívbetegség ismert prekurzora).

---