Mik a fitotápanyagok, és miért túllicitálják
A táplálkozási szakemberek folyamatosan emlékeztetnek minket arra, hogy színesebb ételeket együnk. Természetesen a "színes" alatt valószínűleg különféle értelmet is jelentenek, de főleg a gyümölcsökről és zöldségekről szól, amelyek valóban szó szerint mindenféle színben kaphatók.
Ennek az az oka, hogy ezek a gyönyörű gyümölcsök és zöldségek jó dolgokkal - fitotápanyagokkal - tele lévő élelmiszer-bombák.
Lehet, hogy már hallott róluk, de pontosan ezek a fitotápanyagok. A "phyto" a görög növény szóból származik.
A legegyszerűbb magyarázat az, hogy a növényi élelmiszerek több ezer természetes vegyszert tartalmaznak, ezért nevüket "fitokemikáliák" vagy "fitotápanyagok".