Migrén és fejfájás - mely ételek okozzák őket
Puls.bg | 2010. május 13. | 2
Sokféle étel, valamint étkezési szokás fejfájáshoz vezethet és migrénes rohamot válthat ki. A fejfájás és a migrén elleni védelem érdekében jó tudni, hogy mely ételek negatívan befolyásolják a szervezetet. A gyorsétterem, a kiszáradás vagy az étkezés napközbeni kihagyása szintén a fejfájás oka.
Ételek, italok és kiegészítők, amelyek leggyakrabban fejfájást és migrént okoznak
Tartós termékek, főleg sajt
Az elavult vagy tartós sajtok, valamint a tiramint tartalmazó ételek fejfájáshoz vagy migrén kiváltó tényezőkhöz vezetnek.
A tiramin természetes módon képződik egyes termékekben a fehérjék időbeli lebontásával. Általános szabály, hogy minél tartósabb a termék, annál magasabb a tiramin tartalma. A sajt tiramin-tartalma az előállításban alkalmazott technológiától, az erjesztéstől, az érettségtől, a tartósságtól és még a mikroorganizmusok tartalmától is függ.
Azok az emberek, akik monoaminoxidáz (MAO) dopamin gátlót szednek, fontos, hogy kerüljék a tiramint tartalmazó ételeket - régi sajtokat, vörösbort, alkoholtartalmú italokat és bizonyos típusú feldolgozott húsokat. Ezek az ételek a vérnyomást a normálérték fölé is emelhetik.
Mely sajttípusok tartalmaznak magas tiramin tartalmat:
kék sajtok, Brie, Cheddar, Feta, Stilton, Mozzarella, Parmezán és mások, valamint sárga sajt.
Egyéb tiramin tartalmú termékek:
technológiai feldolgozáson átesett hús, kolbász, kolbász, konzervek, nagy tartósságú hús és húskészítmények, néhány hüvelyes (számunkra egzotikus, például fava), hagyma, olajbogyó, avokádó, mazsola, konzerv leves, savanyúság, dió.
Alkohol
Az alkoholfogyasztás véráramlást eredményez az agyban. Egyes szakértők úgy vélik, hogy az alkoholfogyasztáskor a fejfájás oka az, hogy az nem tiszta és káros szennyeződéseket tartalmaz, vagy hogy az alkohol lebomlása a szervezetben mérgező termékeket eredményez. A vörösbor, a sör, a whisky és a pezsgő azok az italok, amelyek legtöbbször fejfájást okoznak.