Miért vannak olyan emberek, akik többet esznek és elhíznak
2014. december 11
A jelenlegi megítélésünk vagy hangulatunk szerint enni nem túl jó ötlet, főleg, ha nincs tapasztalatunk. Számos környezeti tényező befolyásolja kalóriafogyasztásunkat anélkül, hogy tudnánk róla. A körülöttünk lévő emberek, a szolgálatunk módja, a légkör, az aromák, a címkék és sok más apróság befolyásol bennünket.
A legtöbb ember túl kevés fehérjét fogyaszt. A napi fogyasztás növelése segít az étvágy szabályozásában és az izomtömeg fenntartásában, jóllakottságot okoz és hosszú távon megakadályozza a további elhízást. A zöldségek, gyümölcsök és általában a rostok bevitele is csökken, ami befolyásolja a hormonokat, például a ghrelin és a leptin, és ez serkenti az éhségérzetet.
Az emberek az ajánlottnál kevesebb gyümölcsöt és zöldséget esznek. Például az Egyesült Államokban ez meghaladja a lakosság 90% -át. Természetesen ez nemcsak egészségtelen állapotokhoz vezet, hanem csökkenti a jóllakottság érzetét is, amelyet a zöldségek és gyümölcsök magas víztartalma és rostja okoz. A bevitel növelése csökkenti a jövőbeni hízás kockázatát.
31 tanulmány elemzése szerint a gyermekek a következőket említik a gyümölcs elkerülésének okaként: időbe telik; nem biztos, hogy tetszeni fog nekik; ne telítsd őket; hozzáférés más ócska ételekhez és másokhoz. Megemlítik a másokkal való társas kommunikációt is. Például, ha valaki éhes az ebédszünetben, és elmegy szuper kalóriatartalmú zsíros fánkot szerezni, az nagyon jó, de ha valaki hozott két almát, akkor az a kérdés, hogy "Miért van szükség ezekre az almákra?" Nem diétázol? ”„ Nem, csak az egészségemre gondolok ”megfelelő válasz lenne.
Energiagazdag ételek és italok vesznek körül minket. És olcsó. Ez az életünk és a földrajzi elhelyezkedésünk egyik előnye. Ugyanakkor megvannak a maga negatívumai is. Amikor rengeteg étel vesz körül minket, hajlamosak vagyunk egyre gyakrabban túlevni. Egy másik elemzés azt mutatja, hogy minél nagyobb az ételválaszték, annál inkább nő a kalóriafogyasztásunk. Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a különféle ételválasztások több testzsírhoz és nagyobb súlyhoz vezetnek. Praktikus példa itt a nagy kanapék vagy az étlapok, valamint az éttermek hangulata. Ez arra utal, hogy az élelmiszerek sokféleségének szabályozása egy adott élelmiszercsoportban hasznos eszköz lehet a testsúly kezelésében. Például csökkentve a különböző típusú zsíros ételek közötti választás képességét és növelve az alacsony zsírtartalmú termékek választékát, a teljes zsírfogyasztás csökken.
Ha csökkentjük az evés sebességét, a legtöbb esetben csökken a teljes kalóriabevitel. Itt van egy érdekes tanulmány 30 nő között. A gyorsan evők átlagosan körülbelül 645 kcal-t fogyasztottak. 580 kcal-t fogyasztottak, amikor kénytelenek voltak lassabban enni. Érdekes, hogy vízfogyasztásuk majdnem megduplázódott, és teljesebbé váltak és elégedettebbek voltak étrendjükkel.
Nézzük a vízbevitelt. A pozitív hatások legfőbb tettese? Talán. Ezért igyon nagyobb mennyiségű vizet étkezés közben. Teljesebbé tesz, csökkentheti a kalóriafogyasztást és megvédi a rövid távú kiszáradástól. És remek alternatívája a cukorral édesített szénsavas italoknak és a természetes gyümölcsleveknek.
Bíráld meg, ha tele vagy önmagaddal, és nem a körülötted lévő másokkal. A különböző csoportok körében végzett felmérés azt mutatja, hogy azok az emberek, akik étrendjüket a környezetükhöz igazítják, többet fogyasztanak, és gyakran elhíznak. Azok, akiket a saját érzéseik vezérelnek, normális súlyúak.
Egy tanulmányban az első csoportba tartozó emberek azt mondták, hogy abbahagyták az étkezést, amikor kezdtek jóllakni, vagy amikor helyet akartak adni a desszertnek. A második - amikor megeszik azt az összeget, amelyet a legtöbb kívülálló normálisnak tart, amikor elfogynak az italok, vagy amikor a tévéműsor véget ér.
Az a probléma, hogy mások többet esznek, és úgy döntöttek, hogy az étkezés után a tányérjuk teljesen üres marad. Ne hozz létre sajátot.
Nemcsak mások befolyásolnak minket körülöttünk - hogyan és mennyit esznek, hanem az is, hogy mennyien vannak. Hatással van ránk az emberek száma evés közben. Minél nagyobb a csoport, annál több kalóriát fogyasztunk. Még az sem mindegy, hogy középosztálybeli étteremben vagy nagyon drága étteremben vagyunk. Csak gyorsétteremláncokban jelentéktelen a hatás.
Tudta-e, hogy az éttermi üzletben az a fő szabály, hogy a pincérek mozgékonyak. És miért? Mivel sok kutatás azt mutatja, hogy az ügyfelek többet fogyasztanak, ha nem tudják, hogy általában mennyit ettek. Más szóval, ha azonnal felszolgálják nekünk, akkor mintha "elfelejtenénk" a mennyiségeket, és végül többet ennénk, mint gondolnánk.
Ne feledje, mennyit fogyasztott, mióta az asztalnál ült. Ne feledje, mennyi étel volt a tányérján, amikor felszolgálták. Bármilyen furcsán hangzik is, a tányér alakja és mérete az étvágyat is befolyásolja. Nagyobb tányérok, nagy csomagok és tálak növelik az ember által kínált ételeket. Ez közvetetten 15–45% -kal növeli a fogyasztást.