Miért káros a só fogyasztása egészségére?
Kezdőlap »Aktuális témák» Miért ártalmasabb a só fogyasztása az egészségre?
Világszerte sok ember naponta többet fogyaszt a szükséges mennyiségű sónál. A legtöbb só megnövelheti a vérnyomását, és nagyobb kockázatot jelenthet a szívbetegségekre és a stroke-ra. A nátrium-kloridra, amely a só fő összetevője, szükség van a víz egyensúlyának fenntartásához a testben, az izmok összehúzódásához és az idegi impulzusok továbbadásához a testben. A szakértők naponta legfeljebb 3 gramm só fogyasztását javasolják, bár a legtöbben meghaladják ezeket az ajánlott mennyiségeket.
A napi szükséges sómennyiség feletti fogyasztás néhány mellékhatása:
- Folyadék visszatartás
A nátrium megmarad az extracelluláris térben, ellentétben a káliummal, amely a fő intracelluláris ion. Az extracelluláris térben található nátriummennyiség segít meghatározni a testben visszatartott víz mennyiségét. Ha a kelleténél több sót vesz be, a vesék kevesebb vizelet felszabadításával reagálnak, hogy ellensúlyozzák az extracelluláris tér magasabb nátriumszintjét. Ez folyadékretencióhoz vezet.
- Vérnyomás emelkedés
A vérnyomás az a nyomás, amelyet a vér gyakorol az erekre, miközben a test különböző részeihez nyomja magát. Bizonyos tényezők, például az elhízás, a csökkent fizikai aktivitás és a magas sótartalmú étrend segíthetnek a vérnyomás emelésében. A magas vérnyomás a szívroham és a stroke fokozott kockázatával jár. A magas definíció szerint vérnyomás, amelynek értéke meghaladja a 140/90 értéket. Az összes felnőtt csaknem egyharmada szenved magas vérnyomástól. Hazugság, hogy az életkor előrehaladtával nem akadályozhatja meg a vérnyomás emelkedését. Ha nem fogyaszt többet az ajánlott sómennyiségnél, és rendszeresen sportol, akkor a vérnyomását hosszú ideig normális határok között tarthatja.