Miért jó az egészségre a kenyér fogyasztása?

Kapcsolódó témák

A kenyér az alapvető tápanyagok forrása is.

A kenyér központi helyet foglal el a bolgár asztalán. A gyakran a "civilizáció magjának" nevezett gabonapelyheket, amelyek között a kenyér kétségkívül az élen jár, az Egészségügyi Világszervezet az egészséges táplálkozás piramisának középpontjába helyezi - energiaforrásként és nélkülözhetetlen tápanyagként betöltött fontos szerepük miatt, és a manapság leggyakoribb betegségek megelőzésében betöltött jelentőségük miatt.

A kenyér és a gabonafélék több mint 50% energiát, 75% szénhidrátot és több mint 30% fehérjét biztosítanak étlapunkon.

Az Országos Orvostudományi Akadémia Orvostudományi Intézetének 2005-ben frissített Élelmezés- és táplálkozási szakértői csoportjában az energia- és tápanyag-bevitel referenciaértékeit első alkalommal javasolták legalább 130 gramm szénhidrát fogyasztására. nap. Mennyiségüket az ember normális agyműködés fenntartásához szükséges igényei alapján számítják ki.

---