Miért ivott Kleopátra ecetet vízzel

Talán kevesen tudják, hogy az ecetet nemcsak fűszerként, hanem gyógyszerként és kozmetikumként is lehet használni. És ezeket a pozitív tulajdonságokat tegnap óta nem használják. A Biblia, az ókori görög, a római és az ókori egyiptomi szövegek is leírják őket.

A történelmi dokumentumok megemlítik, hogy Kleopátra egyiptomi királynő az almaecetet az egészség és a jó megjelenés elősegítésének tekintette. Szeretett félhígított ecetet inni a jó emésztés érdekében, miután mindent elfogyasztott és befejezte étkezését.

Van még egy legenda, miszerint a királynő egy tét után hatalmas vagyonra tett szert, megígérve Mark Anthony-nak, hogy megteszi húz a legdrágább ebéddel. A trükk az volt, hogy egy értékes gyöngyöt feloldott ecetben egyetlen étel ízesítésére. Tehát megnyerte a fogadást.

Becslések szerint a világon több mint 4000 savanyú fűszerfaj létezik. Vannak ún gabonaecet - erjesztett, egy vagy többféle gabona felhasználásával. Az almaecetet az almabor előállításához szükséges almaléből nyerik, amelyben sav hozzáadásával erjed és az eredmény almaecet. A borecet a bor erjedésének következménye, és természetesen fehér vagy vörös borból is származhat. Az ecet egy típusa még a dátumtól is ismert.

---