Miért igazán hasznosak a tökmagok?
A tökmag gazdag fehérjében és hasznos zsírokban - így sok könyvtárban írják. De el kell mondani, hogy a gazdag szó egyáltalán nem ábrázolja a valós képet. Ezek a magok sokkal hasznosabbak, mint várnád.
Tökmag tartalmaz akár 52 százalék vaj és akár 30 százalék fehérje. 22-41% zsíros olajat, gyantás anyagokat, szerves savakat tartalmaznak. Ezért a magok hasznosak olyan gyermekek, serdülők, idősek számára, akiknek kiváló minőségű fehérjére és energiára van szükségük.
Tökmagok az egyik legjobb cinkforrás. Ezek a természet egyik legritkább ételei, a legmagasabb mennyiségű Omega-6-ot tartalmazzák, és néhány más típusú maghoz és gyümölcshöz hasonlóan nem tartalmaznak koleszterint.
A cinkre különösen szükség van az emberi testnek különböző életkorokban: serdülőkorban, amikor egy tinédzser pattanásokkal küzd, megjelenik a seborrhea, a haj zsíros korpásodása; idős embereknél, olyan betegségekben, mint például a prosztatagyulladás. Tanulmányok azt mutatják, hogy a betegség megelőzése érdekében elegendő legalább 20 magot megenni reggel és délután étkezés előtt.