Miért hasznosak a chia magok?
Kapcsolódó témák
A chia magokat az ősi maják, inkák és aztékok óta használják élelmiszerként és gyógyszerként. Ezt az úgynevezett szuperélelmiszert akkoriban tartották annyira hasznosnak, hogy értékesebb volt, mint az arany.
A chia mag tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, omega-3 zsírsavakkal, rostokkal és fehérjékkel. Amellett, hogy gazdag tápanyagforrás, ezek a magok segítenek egyensúlyban tartani a vércukorszintet és csökkenteni a koleszterinszintet.
Chia, vagy a Salvia hispanica egy virágos növény, amely manapság a legelterjedtebb Mexikóban és Guatemalában. Körülbelül egy méteres magasságot ér el. Chiának lila és fehér virágai vannak, amelyek minden szár végén egy csomót képeznek, és csoportosan vannak magok.
A chia mag a növény legfontosabb része, és a tápanyagok forrása. Ezeket a magokat teljes fehérjének tekintik, kalciumot, bórt és vasat tartalmaznak, antioxidáns tulajdonságaik pedig meghaladják az áfonyáéinak háromszorosát.