Miért hasznos a dió
A dió kiváló tápanyagforrás és nagyon egészséges snack lehet. Különösen a dió magas fehérjetartalma, zsírtartalma, valamint kalcium- és vasforrása. Tekintettel a dió tápanyag-potenciáljára, Orvosi hírek ma megvizsgálja, hogy ezek a diófélék valóban segíthetnek-e konkrét egészségügyi problémák megelőzésében.
A Pennsylvania Állami Egyetem kutatói azt találták, hogy azok az emberek, akik a telített zsírt dióval, telítetlen zsírforrással helyettesítik, szív- és érrendszeri előnyöket tapasztalnak, különösen a vérnyomás javulását. A kutatók elmagyarázzák, hogy a dió alfa-linolénsavat tartalmaz, amely egyfajta omega-3 zsírsav, amely jelen van a növényekben.
Ezt a tanulmányt követően a csapat - beleértve Christina Petersen adjunktust és Penny Chris-Etherton professzort - nemrégiben egy másik tanulmányt végzett, hogy többet megtudjon a dió egészségügyi előnyeiről.
Az új tanulmány, amelynek eredményeit 2006 - ban tették közzé Journal of Nutrition - azt sugallja, hogy a dió egészséges étrendbe való belefoglalása előnyös lehet a bél számára, és ezáltal jobb szívegészséghez vezethet.
"Nagyon sok munka folyik a bél egészségén és azon, hogy ez hogyan befolyásolja az általános egészségi állapotot" - mondja Chris-Etherton professzor.
"Tehát azon tényezők mellett, mint a lipidek és a lipoproteinek, meg akartuk vizsgálni a bél egészségét is. Azt is szerettük volna megtudni, hogy a diófogyasztás során bekövetkezett bélegészség-változások összefüggenek-e a szívbetegségek fokozott kockázati tényezőivel.
Egy kis változás az étrend javítására
A kutatók randomizált, kontrollált vizsgálatot végeztek 42 30-65 éves túlsúlyos vagy elhízott résztvevő bevonásával. Meg akarták tudni, hogy a dió hozzáadása az ember étrendjéhez - és hogyan - befolyásolhatja-e a bél egészségét.
Először is, a kutatócsoport arra kérte a résztvevőket, hogy 2 héten át kövessék a szokásos nyugati étrendet.
Ezután ennek az időszaknak a végén a kutatók véletlenszerűen három csoportra osztották a vizsgálat résztvevőit. Az egyik csoport diétát követett, amely egész diót tartalmazott, a másik csoport diétát követett, amely alfa-linolénsavat tartalmazott, de ugyanabban a mennyiségben, amelyet a dió tartalmazna. A harmadik csoport diómentes étrendet követ, amelyben a kutatók az alfa-linolénsavat olajsavval helyettesítik.