Miért fontos a fokhagyma az egészségünk szempontjából - Egészség

Az évszázadok során kulináris fűszerként nagyra becsült fokhagyma a világ egyik legrégebbi termesztett növénye. Ez egy szívós, évelő növény, amely a Lily családhoz tartozik. A család többi tagja póréhagyma, hagyma és mogyoróhagyma, mind éles aromájukkal és ízükkel.

A fokhagyma használata megelőzi az írott történelmet. A szanszkrit feljegyzések körülbelül 5000 évvel ezelőtt dokumentálták a fokhagymás gyógyszerek használatát. A legenda szerint az egyiptomi fáraók nagyra értékelték a fokhagymát, és a piramisokat építő rabszolgák napi adagot kaptak, hogy egészségesek és fittek legyenek. A történelem folyamán a fokhagymát megbízható gyógyszernek tekintették, különösen az olyan járványok idején, mint a kolera és a tuberkulózis, valamint az első világháború idején, amikor fertőtlenítő szerként használják sebekre tisztítás és gyógyítás céljából, kezelve az árkok rossz higiénés viszonyai által okozott dizentériát.

A növény hagymája a növény leggyakrabban használt része. Kiváló B6-vitamin (piridoxin) forrás. Nagyon jó mangán-, szelén- és C-vitamin-, valamint más ásványi anyagok, köztük foszfor, kálium, kalcium, vas és réz forrása is.

100 g-os adag:

---