Mi történik a büféből megmaradt étellel?
A turisták gyakran azt is megeszik, amit reggeli vagy ebéd előtt fogyasztottak
- Magassugárzó
- Google+
- Viber
A szállodák turistái gyakran fogyasztanak svédasztalos ételt, de csak kevesen sejtik, hogy mi történik a maradékkal reggeli vagy ebéd után. Logikus feltételezni, hogy nem valószínű, hogy ilyen hatalmas mennyiségű ételt dob el. Akkor hol használják?
Ha minden reggeli vagy ebéd után több száz kilogramm ételt dobnak el, a szállodák csődbe mennek. A másik lehetőség az árak emelése, de versenykörnyezetben a legtöbb hely megpróbálja alacsonyan tartani az árakat.
Bizonyított, hogy az "allinclusive" rendszer gyakorlatilag hulladékmentes. Miért? Például a reggeli után megmaradt ételt ebéd vagy vacsora elkészítésére használják.
Például reggeli után húsdarabok vannak. Ez kiváló alap egy új étel elkészítéséhez ebédre - hozzáadhatja a pilafhoz, vagy pirított húst és zöldséget készíthet, ezzel az összetevővel elkészítheti a hússalátát.