Mi az orvosi táplálkozás étlapja

Szerkesztő választása

Népszerű Bejegyzések

Tud paradicsom hasnyálmirigy-gyulladás?

Mi a külön étrend: hogyan lehet fogyni, betartani az ilyen étrendet

Odontogén periostitis (áramlás): a kezelés szakaszai, okai és jellemzői

Cavernous sinus trombózis: tünetek, diagnózis, kezelés

Hogyan kell enni, hogy egészséges legyünk?

Staphylococcus elemzés: hogyan kell szedni és merre kell menni

Tesztoszteron: hol állítják elő, mire van szüksége, a norma mutatói

• A kezelési menü követelményei
• A diéta alapelvei
• Orvosi menü (1 táblázat)
• Menü, normalizálja az emésztőrendszer munkáját
• 3. táblázat
• Menü májbetegségek esetén
• Diétás változatosság

A kávézóba vagy az étterembe érkezők vacsorára vagy ebédre megrendelhető ételek katalógusát szolgálják fel. Ez a lista (hideg harapnivalók, italok, meleg ételek) csoportokra oszlik, és "menünek" nevezik. De néha a kifejezés más jelentést kap, mivel az étrend jelentősen befolyásolhatja a betegség lefolyását és a beteg gyógyulását. Mi a terápiás ételek étlapja, és melyek a leggyakoribb diéták?

A kezelési menü követelményei

A menü, mint ételkészlet, amelyet minden egyes étkezéshez külön elkészítenek és bizonyos sorrendben szolgálnak fel, számos követelményt támaszt. Tehát kiegyensúlyozottnak kell lennie, és megfelelő mennyiségű szénhidrátot, fehérjét, zsírt és nyomelemet tartalmaznia kell. Az elfogyasztott kilokalóriák számát figyelembe kell venni a napi elköltött energia feltöltése és az elhízás elkerülése érdekében. Egy átlagos felnőttnek 2800-3000 kalóriára van szüksége.

A kérdésre, hogy mi a terápiás menü, a következő feltételeket kell teljesítenünk:

1. Az étrendnek teljes mértékben meg kell felelnie az orvosi étrendnek az összetételében, az elkészítési technológiában és a termék minőségében.
2. Minden étkezéshez megfelelő ételkombinációra van szükség.
3. A pozitív hozzáállás kialakításához figyelembe kell venni a betegek ízlését, tiszteletben tartva az élelmiszer-korlátozásokat.
4. A termékek árának meg kell felelnie az élelmiszerre szánt pénznek.

A diéta alapelvei

A szanatóriumokban, óvodákban és kórházakban tudják, mi az étkezési menü, és betartják a legyengült szervezet számára szükséges étrendet. Az orvostudomány a betegségtől függően 15 fajtát oszt szét az étkezés során. "Táblázatnak" nevezzük őket egy meghatározott szám alatt (1-15). Az 1-5. Táblázat alapja egy szelíd elv, amelynek köszönhetően a páciens megkönnyíti a gyomor-bél traktus működését az élelmiszer-feldolgozás során. Többféle energiatakarékossági mód létezik (menü a napra):

• Mechanikai. Ez biztosítja az élelmiszer emésztését nyers formában vagy hőkezelés után: darált zöldség, burgonyapüré, burgonyapüré főzés.
• Kémiai. Az étrend magában foglalja az étrendből az olyan anyagok kizárását, amelyek hozzájárulnak az érintett szerv működési zavaraihoz (só, cukor, fűszeres fűszerek) vagy az elkészítés módjának megváltoztatásához. Például friss helyett sült almát, sült szelet helyett pároltat.
• Termikus. Ez a rend megköveteli a hőmérsékleti ingerek kizárását, amelyek gyengítik a beteg szerv aktivitását. Tehát gyomor-bélrendszeri betegségek esetén nem szabad megfeledkezni arról, hogy az étel túl magas hőmérséklete lelassítja a motilitást és irritáló hatást fejt ki. Alacsony - csökkenti a gyomor szekrécióját. A maximális hőmérsékletnek 60 foknak kell lennie, a minimumnak - 15.

---