Mi a transz-zsír meghatározások és figyelmeztetések Bio Look

meghatározások

(NaturalNews) A diétával kapcsolatban egyesek úgy gondolják, hogy a zsír elkerülése jó első lépés. Abbahagyja a zsírfogyasztást és lefogy, könnyen hangzik nem? Az igazság az, hogy a zsír világa nagyon összetett. Vannak jó és rossz zsírok, természetesek és természetellenesek. És mindegyik különböző módon hat a testre. Néhány zsír elengedhetetlen a jó egészséghez. Szükségünk van zsírokra esszenciális zsírsavak formájában. Zsírra van szükségünk a zsírban oldódó vitaminok, például az E, A és D vitaminok miatt is. Szükségünk van zsírra a bőr egészségének fenntartása és a mérsékelt vércukorszint fenntartása érdekében.

Sok koleszterinproblémával küzdő ember meglepetésére a zsír eltávolítása az étrendből valójában rossz dolog lehet. A Mezőgazdasági Minisztérium táplálkozási irányelvei szerint 2005-ben az alacsony zsírtartalmú étrend káros hatással lehet a vér koleszterin- és trigliceridszintjére. Ugyanez a dokumentum olyan étrendet javasol, amelyben a napi kalória 20-35 százaléka mono- és többszörösen telítetlen zsírokból származik, például a diófélékben, a halakban és a növényi olajokban.

Mik azok a transzzsírok?

Kerülje a vörös húsból és tejből származó magas mennyiségű telített zsírokat, és koncentráljon ezekre a jó növényi olajokra. De sajnos nem minden növényi zsír jön létre egyenlő mértékben. A transzzsírok gyakran szerepelnek az élelmiszer-összetevők címkéin "hidrogénezett növényi olaj" vagy "részben hidrogénezett növényi olaj" néven. És bár a növényi olajok, például az olívaolaj, az egészséges, természetes étrend nagyszerű alkotóeleme, a hidrogénezett növényi olaj egészen más dolog. Hidrogénezett növényi olaj vagy transzzsírok - ipari folyamattal jön létre, amely folyékony növényi olajokkal kezdődik, és hidrogén hozzáadásával. Ez szobahőmérsékleten szilárd és meglehetősen tartós terméket eredményez. A legtöbb természetes zsírral ellentétben akkor sem savanyú, ha a hűtőszekrényből kimarad. Az ezzel a "valamivel" készült ételek kevésbé tűnnek zsírosnak. Ez jó a marketinghez.