Mi a paszternák kombinációja?
A paszternák halvány színű gyökérzöldség. Íze enyhén édes és kellemes, sok illatos jegyű.
Az ókortól kezdve ismert és értékelt nemcsak tápértéke és íze miatt, hanem az emberi egészségre és immunitásra gyakorolt előnyei miatt is.
A paszternák vitaminokban, ásványi anyagokban, fehérjékben és rostokban, folsavban gazdag, ugyanakkor alacsony zsír- és kalóriatartalmú (csak 50–56 kalória és 0,2 g zsír 100 g-onként).
Ez rendkívül hasznos terhes nők, kisgyermekek és csecsemők, valamint diétázók számára.
A paszternákot fogyasztják nyersen, főzve, párolva vagy sütve, hasonlóan a sárgarépa használatához.