Mi a legjobb étrend a rák ellen
A súlyos rákot követő gyógyulási időszakban a betegek étrendjének teljesnek kell lennie, magas biológiai értékkel és szükségszerűen - természetesnek - mondja Prof. Donka Baikova. Az étel fontos a biotonus helyreállításához, a test ellenállásának mozgósításához az állapot kezeléséhez, az immunvédelem fokozásához és az új rákos sejtek kialakulásának megakadályozásához. A kalóriaérték az egyén fiziológiai szükségleteitől, kortól, nemtől (férfi vagy nő), fizikai aktivitástól függ. Figyelembe veszi a beteg általános egészségi állapotát, a tumor típusát és helyét is - mondja Baykova professzor. Például egy alacsony izommunkával rendelkező nőnek napi körülbelül 1800-1900 kalóriára van szüksége, egy férfinak - körülbelül 2000-2100 kalóriára. Nagyon gyakran csökken az étvágy, ezért jó, ha az ételt megfelelően ízesítik "puha" (nem irritáló) gyógynövényes fűszerekkel.
Prof. Donka Baykova a táplálkozás és a dietetika vezető szakértője Bulgáriában. Szakterülete Németország, Ukrajna, Magyarország és Szlovákia. Tanít a szófiai Orvostudományi Egyetem Közegészségügyi Karán. Több mint 400 tudományos publikációja van bolgár és külföldi publikációkban.
Fehérjék
Jó, ha a hús természetes, technológiai szempontból nem feldolgozott, sovány - látható zsírok nélkül: marhahús, csirke, puha sertéshús. Az onkológiai problémákkal küzdő embereknek ki kell zárniuk a kolbászt és a sonkát az étlapjukból - tanácsolja Baykova professzor. Készíthetnek kolbászszerű főtt macskafűszereket gyógynövényekkel és fűszeres ízek nélkül. Javasoljuk, hogy heti 2 alkalommal halat vegyen be (lehetőleg - hűtött, nem konzerv), 3-4 tojást hetente, és naponta - alacsony zsírtartalmú tejtermékeket - joghurtot, túrót, sótlan sajtot. A zsíros sajtok és a sárga sajtok a telített zsírsavak és a koleszterin forrásai, és akadályozzák az epe-máj rendszer működését. Nagyon jó ital a zwick (tejsavó), amely laktoalbuminokat és laktoglobulinokat (fehérjefrakciókat) tartalmaz - az immunrendszer stimulánsai, segítve a szervezet gyorsabb felépülését a betegségből.
Szénhidrátok
A rákos sejtek "glükózzal táplálkoznak", ezért nem ajánlott, hogy az étrendben lévő szénhidrátok "egyszerűek" legyenek - kristálycukor, cukrászda és cukrot tartalmazó szénsavas italok formájában. Jó, ha összetett ("összetett", keményítőtartalmú), például burgonya és gabonafélék. Ha "lekváréhség" van, akkor vegyen egy kevés (legfeljebb 30 gramm) étcsokoládét (antioxidánsokban gazdag), vagy egy kanál mézes gyógyteával édesítse (gyógynövényes főzet).
A daganat helyétől függően ügyelni kell a rostokban gazdag és a bél nyálkahártyáját irritáló teljes kiőrlésű gabonák fogyasztására (különösen a gyomor, a belek, a hasnyálmirigy stb. Daganataiban szenvedő betegeknél). Jó, ha az ilyen betegek dietetikushoz fordulnak tanácsért - tanácsolja Baykova professzor.
Általában onkológiai megbetegedések esetén a gyógyulási időszakban előnyös szénhidráttartalmú ételek a barna rizs, hajdina, spagetti, bulgur, zabpehely, köles, quinoa stb.