Mi a fehérjetartalmú kenyér, és ki kellene próbálnunk
Mi a fehérjetartalmú kenyér, és ki kellene próbálnunk?
A modern péksütemény tényei meglepnek
Az utóbbi időben a fehérjék váltak a hősök közé a három fő tápanyag között. Ahogy a zsír- és szénhidrát-megbélyegzés őrülete fokozatosan elhalványul, itt az ideje egy új, modern fehérje-őrületnek.
Egyre többen kezdik "imádni" a fehérjéket és keresik őket
- az izomtömeg növelésében;
- fogyni;
- hogy elnyomja az éhséget és
- hogy fokozza immunrendszerét.
Az élelmiszer-gyártók gyorsan észrevették ezt az őrületet (vagy maguk alkották meg), és elkezdtek fehérjét adni a gabonafélékhez, az édes csomagolt termékekhez, a kenyérhez és még a vízhez is. Igen, van fehérje víz. A fehérjében gazdag péksütemények és rágcsálnivalók mindenképpen a csúcson vannak, és egyre növekszik a fehérjével (a chipsektől, a kenyéren át az egészséges bárig) népszerűsége.
Nem valószínű, hogy valóban szüksége lenne a feldolgozott élelmiszerekhez hozzáadott fehérjére, de ha úgy döntött, hogy növelni kívánja a fehérje bevitelét a kenyérből, fontos, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket. Az úgynevezett fehérjetartalmú kenyerek különböznek a 100 g/fehérje mennyiségben, valamint abban, hogy honnan származik ez a fehérje.
Mi a fehérjetartalmú kenyér, és tegyük-e be a kosarunkba?
A kereskedelmi hálózatban egyre gyakrabban látjuk a "fehérje" nevű kenyeret, mivel a különböző márkák különböző fehérjeforrásokat használnak. Néhány magas fehérjetartalmú kenyér ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint a fehérjeporé - izolált búzafehérje, szójafehérje, borsófehérje vagy kenderfehérje. Mások búzasikért, mások mandula- vagy csicseriborsólisztet használnak a kenyér fehérjetartalmának növelésére.
Mivel a fehérjetartalmú kenyérnek nincs egységes receptje vagy szabványa, nagyon fontos, hogy figyelmesen olvassa el ezeknek a kenyereknek a címkéit olyan összetevőkről, amelyeket el szeretne kerülni.
Fontos szem előtt tartani, hogy minden teljes kiőrlésű kenyér fehérjeforrás, legtöbbjük szeletenként 3-6 gramm fehérjét biztosít. És ez így van, anélkül, hogy ezek a kenyerek a modern "fehérje" nevet viselnék. Az olyan összetevők, mint a teljes kiőrlésű liszt, a rozs, a tönköly, a quinoa, a dió és a mag természetes fehérjeforrás.
Kell-e extra fehérje a kenyérben?
Valószínűleg máris beveszi a szükséges fehérje mennyiséget, és meghaladja az ajánlott napi minimumot is - csak a szokásos menüből, és nem számítva a shake-ekhez vagy fehérjeszeletekhez adott fehérjeport, amelyet reggelire fogyasztunk.
Az emberekben a fehérjefogyasztás az elmúlt évtizedben jelentősen megnőtt, és az emberek elegendő mennyiségben kapnak ezekből a fontos tápanyagokból. A fehérjehiány rendkívül ritka, különösen azoknál, akik aktívan sportolnak. A túlzott fehérjebevitel hasznos lehet a test számára, és hozzájárulhat az izomépítéshez és az izomerő fenntartásához az aktív sportolóknál. De a legtöbb ember elegendő fehérjét kap anélkül, hogy fehérjével dúsított ételekhez kellene folyamodnia.
A fehérje nemcsak a húsban, a tejtermékekben, a babban és a szójában található. Szinte minden természetes étel tartalmaz bizonyos mennyiségű fehérjét. A hús a test fehérjeforrásainak 36,5% -át képviseli. Őket követik a gabonafélék (19%), a tejtermékek (18%), a hal és a tenger gyümölcsei (6%).