Mexikói karamellkrém - receptek

mexikói

A legtöbb mexikói étterem karamellkrémet kínál. A tökéletes előre elkészített desszert, a karamellkrém könnyű és ízletes étel, amely néhány napig a hűtőben ülhet, frissességének és ízének elvesztése nélkül.

Főzési idő: 45 perc + 4 óra hűtőszekrényben
Főzési idő: 1 óra 15 perc

Termékek 8-10 adagra:

2 csésze cukor
1 1/4 csésze víz
12 nagy tojás
400 ml tej (sűrített doboz)
2 teáskanál vanília esszencia
2 csésze tej
2 csésze tejital
1 fahéj

Így készülhet:

Keverje össze a cukrot egy pohár vízzel egy közepes serpenyőben, és közepes lángon főzze, időnként rázva, amíg a színe sötétbarnává nem válik, és az aromája karamellássá válik. Használjon fakanállal hideg vízbe mártva az olvasztatlan cukrot.

Ezután öntsön elegendő mennyiségű forró karamellát 20 cm-re. tortaforma, amely lefedi az alját és az oldalát. Az edényt kissé megrázzák. Lassan és óvatosan öntse a maradék pohár vizet a karamellához.