A GOMBÁK A HÁZI KÉSZÍTMÉNYEK

Finom, könnyű és tartalmas. Csak müzli és száraz snackek pótolhatják. De hasznosak?

A zabkása olcsó étel. Ezzel nevetséges pénzért jól lehet enni. A zabkása elegáns. Reggel egy tál zabpehely reggelit jelent uraknak és királyoknak. A zabkása könnyen elkészíthető - megtaníthatja a gyerekeket és még a férjét is főzni. A zabkása kiváló minőségű étel. Az igazán ropogós zabkása főzése, amelyen az egyes szemek el vannak választva a másiktól, igazi remekmű, de vele házi sütiket is készíthetünk, ami a kulináris mesterkedés csúcsa. A zabkása is valami nagyon finom - forró és vajjal! Hajdinából, például hagymával és gombával! Búza tökkel. Rizs mazsolával vagy más szárított gyümölcsökkel vagy búzával! Kukorica vagy tejjel.

A zabkásával lefogy. Tényleg nem mindenkinek sikerül. A málna lekvárral édesített búzadara-zacskóval természetesen nem lehet fogyni, de a hajdina- vagy árpakása igencsak megfelelő. Ezek a mondások viszonylag kevés kötőszövetet tartalmaznak, és gazdag ásványi anyag-összetételűek. Mindkettő nagyon fontos a "puha", nem pedig extrém diétákhoz. Amerikában a kashi szó hajdina jelentése, de egy modern fogyókúrás rendszeren alapszik.
Zabkásával böjtölt. Akkor is támaszkodhat rájuk, ha meg akarja őrizni egészségét és erejét a böjt alatt. A gyümölcsökkel és hüvelyesekkel kombinált kása tökéletesen kiegyensúlyozott étrend. Hat-hét hetes böjt, amelynek során csak zabkását ettél, csak hasznára válhat. Néhány nép egész életében így eszik.

Zabkásával gyógyít. Makrobiotikumok - Mihió Kushi által a hagyományos japán konyha alapján készített "étrend hosszú és egészséges életért" zabkása, főtt gabonafélék, főleg rizs, mivel ezeken a helyeken a leggyakoribb étel. És ha egy egészséges ember hozzáadhat ezekhez a gabonákhoz bizonyos mennyiségű egyéb terméket, a segítségükkel beállítva a "yin-yang" egyensúlyát, a szerző azt tanácsolja a legkisebb kellemetlenségnél, hogy váltson tiszta gabonára, azaz vaj nélküli zabkását és tejet, míg a tested helyreáll.

A gabona hasonlít egy tojásra: középen van egy csíra, amelyből az új életnek kelnie kell, körülötte pedig táplálékkészlet a növekedéséhez. Mindezt kívülről védőhéj, a héj védi.
A mellbimbó héjának célja a tartalma megőrzése, és maga a gyomor rosszul dolgozza fel. Az egyik eltávolítja a héjat, mielőtt őrölné vagy feldolgozná a gabonát. Ezenkívül a csíra el van választva a mellbimbótól, mert túl sok zsír van benne, amely kezd romlani és avasodni abban a pillanatban, amikor a mellbimbó elválik a héjától. A gyártók és az eladók nem szeretik a rövid eltarthatóságú termékeket, amelyek gyorsan romlanak és különleges tárolási feltételeket igényelnek. A csírázott dió pedig csak ilyen termék. Ezeket, akárcsak a héj nélküli diót, rövid ideig hűtőszekrényben kell tárolni.

Újabban egyértelművé vált, hogy a felszabaduló szemek héja az ásványi anyagok nagy részét tartalmazza, a csíra pedig értékes esszenciális zsírokat tartalmaz. Általában a gabonafélékben gazdag vitaminok nagy részét is tartalmazzák. Ezért a liszt és a szemek nagy része nem tekinthető teljes értékű ételnek, és egyéb szükséges összetevőket kell hozzáadni.

Szakma szakács

A laza zabkását (hajdina, rizs, árpa) szorosan lezárt edényben főzik. Főzés közben nem szabad összekeverni vagy "megzavarni" őket, a legjobb, ha a tűzhelyen tartózkodva nem emeljük fel az edény fedelét. Az edényt és a zabkását egy ruhadarabbal le kell fedni, és hagyni kell párolni.

A siker titka a termék és a víz megfelelő aránya, és 1: 2. Vagyis az elkészített termékkel ellátott poharat két pohár vízzel (lehetőleg főzve) öntjük, az edényt fedővel lefedjük és addig forraljuk, amíg a zabkása készen áll - először nagy lángon (forralásig), majd 5 órán át közepes hőmérsékleten. -7 percig, végül hagyja nagyon alacsony lángon, amíg készen áll.