Melyek a barbecue veszélyei és milyen hús okozhat rákot
A sertéshúst és a bárányt nehéz megemészteni, és teljesen tilos a gyomor-bél traktus betegségeiben szenvedők számára
Egy orosz onkológus és proktológus kommentálta a barbecue veszélyeit. Elena Smirnova szerint a pörkölés során rákkeltő anyagok halmozódnak fel a húsban.
A rákkeltő anyagok közül a legveszélyesebb a benzopirol. Akkor képződik, amikor a grill a barbecue-ról a szénre csepeg, majd a füstön keresztül emelkedik, és a hús felületére telepedik.