Melyek a 2015-ös étrend legforróbb divatirányzatai
2015 lesz a gluténmentes ételek éve? Jön a paleo vége?-
diéták? Hogyan fogják feltüntetni a szénhidrátokat? A kelkáposzta az egészséges ételek első tízében marad-e, vagy dióval, magvakkal vagy személytelennek tűnő karfiolokkal helyettesítik? A táplálkozási szakemberek csoportjának felmérése megpróbálja legalább részben megválaszolni ezeket és hasonló kérdéseket. Megadják az előrejelzésüket arról, hogy mi lesz új és modern táplálkozási szempontból ebben az évben.
A tanulmány szervezői több mint 500 bevált táplálkozási szakemberrel és szakértővel konzultálnak a megfelelő táplálkozás területén. Legtöbben azon a véleményen vannak, hogy a kelkáposzta és a kókuszdió még mindig divatos választás, de a különféle diófélék és magvak egyre inkább bekerülnek az első tíz legtöbbet ajánlott étel közé. Az avokádó nem vonult vissza a megszerzett pozíciókból, a gluténmentes ételekre egyre nagyobb lesz a kereslet, az alacsony zsírtartalmú étrend egyre alacsonyabb. Egyértelmű tendencia, hogy egyre többen inkább kerülik a géntechnológiával módosított ételeket, elsősorban a biohúsokra, a gyümölcsökre és a zöldségekre koncentrálnak, és minőségi fehérjeforrásokat keresnek.
További információt szeretne? Ezután olvassa el - itt van egy lista a főbb vonalakról, amelyek diktálják a divatot a butikételeknél ebben az évben!
Fordulat a superfoodokban. A folyó évre vonatkozóan a megkérdezett táplálkozási szakemberek több mint fele osztja meggyőződését, hogy a magvak és a diófélék ideje közeledik. Egyelőre a kelkáposzta marad a zöld leveles zöldségek királya, és a természetes joghurt, a kókusztermékek és az avokádó is a szuperételek top 10-be tartozik.
A marhahús naplemente. A szakértők először a halat és a tenger gyümölcseit javasolják, ezt követi a tojás, a zöldség és a dió, majd csak azután a csirke és a tejtermékek, majd a szója. A vörös hús számos okból nem tekinthető túl egészségesnek - telített zsír és koleszterin, valamint a borjak és szarvasmarhák nevelésének magas technológiai követelményei, amelyek valóban minőségi húst adnak.
A gluténmentes étrend dominanciája. A szakértők 66% -a szilárdan úgy véli, hogy a glutént és a búzát kizáró étrendek továbbra is divatosak lesznek 2015-ben. Annak ellenére, hogy vitathatatlan bizonyíték hiányzik arról, hogy a glutén- és búzamentes ételek fogyáshoz vezetnének, az emberek úgy vélik, hogy egyes élelmiszer-összetevők kiküszöbölése segítik az étlapjuk egészségesebbé tételét. Általánosságban a szakértők csaknem háromnegyede meg van győződve arról, hogy az ilyen étrendek iránti érdeklődés 2015-ben nagyobb lesz, mint 2014-ben, és a "tiszta étkezés", például a paleo-diéták valamivel különösebb vonalai nem veszítik el támogatóikat.