Mely ételeket nem szabad túlhevíteni
Ismételt hőkezeléssel nemcsak elveszítik hasznos tulajdonságait, hanem károsak is lesznek testünkre.
Az egészséges táplálkozás szakértői arra figyelmeztetnek, hogy a napi étrendben nem minden étel túlmelegedhet. Az ilyen ételek nemcsak veszítik hasznos és tápláló tulajdonságait, hanem károsíthatják testünket is.
Soha ne melegítse újra a tojásalapú ételeket. Nemcsak gyorsan elveszítik minden hasznos tulajdonságukat, hanem káros anyagokat is megszereznek a rákkeltő anyagok és a mérgező anyagok megjelenése miatt. Ezért minden étkezés előtt omlettet és rántottát kell készíteni, a főtt tojást pedig, amely tökéletesen kiegészíti a salátákat és a szendvicseket, a főzés után azonnal el kell fogyasztani.
A zeller hozzáadásával készült ételek nemcsak finomak, hanem egészségesek is. Ismételt hőkezeléssel azonban a zeller egyes elemei megváltoztatják szerkezetüket és rákkeltővé válnak.
Megoldás: Sok krémes zeller alapú leves finom és hideg.
A spenót kötelező az egészséges táplálkozás elveit betartó emberek étrendjében. Folyamatos melegítés mellett azonban a leveleiben található nitrátok nitritté és nitrozaminokká alakulnak. Ez utóbbiak káros hatással vannak a gyomor erjedésére és emésztésére. A legjobb, ha spenótot turmixokban, szendvicsekben és salátákban használunk, hogy a lehető legnagyobb hasznot hozzuk testünk és egészségünk számára.