Mely betegségekért lehet a glutén okolni - az első rész A nőről szól
Sokan felhagytak a kenyér, a spagetti és más típusú tészták fogyasztásával, mert testük vagy elég érzékeny a búzalisztben található gluténra, vagy lisztérzékenységben szenved (tartós gluténérzékenység). Megtalálható zabban, rozsban, árpában, leveskeverékekben, szójaszószban és sörben is.

A lisztérzékenység egy autoimmun betegség, amely az agy, a szív, az ízületek és az emésztőrendszer gyulladását okozza. Kiderült, hogy ez a fehérje további 55 betegséget okozhat, vagy súlyosbíthatja azokat, amelyek már jelen vannak.
Csontritkulás
Az orvosok azt javasolják, hogy az ebben a betegségben szenvedő emberek növeljék kalciumbevitelüket csontjaik erősítése érdekében, de azt is javasolják, hogy távolítsák el a glutént étrendjükből. Kiderült, hogy a csontsűrűség javul, ha eltávolítjuk ezt a fehérjét az étrendünkből.
Irritábilis bél szindróma
Bebizonyosodott, hogy ha nem fogyasztunk gluténtartalmú termékeket, akkor ennek a betegségnek számos tünete hat hónapon belül alábbhagy.