Melomacarona - görög karácsonyi sütik mézzel

Melomacarona - recept görög karácsonyi sütik mézzel

Ha Görögországra és karácsonyra gondolok (Τα Χριστούγεννα), az egyik legjobb dolog, amit azonnal el tudok képzelni, a görög karácsonyi süti. Abban az időben Görögországban hagyományosan háromféle édességet készítettek: melomacarona (melomacarona), fehér sütik (κουραμπιέδες) és diplex (dipek). Ha Görögországban sétál az ünnepek körüli napokon, biztosan észreveszi őket minden cukrászda és pékség ablakában, és nagyon valószínű, hogy megérzi őket. A fahéj, a narancs és a mandula aromája a csillogó fények hátterében, A karácsonyfák és a csillagok mindenképpen hozzájárulnak az egyedi karácsonyi hangulat megteremtéséhez.

Ebben a cikkben megosztom a melomacaron gyors és egyszerű receptjét.

Ezekkel az édességekkel nem csak azért kezdem, mert ezek a kedvenc görög karácsonyi sütik, hanem azért is, mert igen sovány édes, és az ünnepek előtti napokban tetszés szerint fogyaszthatjuk őket. Fő összetevőjük, amint a neve is mutatja, a méz (μέλι - μελομακάρονα).

Íme, mire lesz még szükségünk ezeknek a csodálatos görög karácsonyi sütiknek a elkészítéséhez:

Termékek

• ½ h.h. olívaolaj (vagy olaj)

• ½ h.h. olvasztott vaj - természetesen, ha nem böjtöl, természetesen

• 50 g konyakot

• ½ h.h. cukor

• 3-4 tk Liszt

• 1 tk szódabikarbonát

• apró szerecsendió és/vagy szegfűszeg az ízéért

• reszelt narancshéj

• 1 narancslé

• 1 evőkanál. őrölt fahéj

• dió a szóráshoz

A sziruphoz:

• 1 tk édesem

• 1 ½ h.h. cukor

• 1 tk víz

• narancs héj

• 1 fahéjrúd

---