Megfelelő üvegek lekvárok, lekvárok és zselék készítéséhez
Különös figyelmet kell fordítani az üvegeket, amikor téli ételt készít. Sem az üvegek, sem a kupakok nem lehetnek bevágott helyen, különben nem záródhatnak szorosan. A tömítőedények gumigyűrűinek rugalmasaknak kell lenniük.
Az úgynevezett Twist-off Glassern tégelyek különösen alkalmasak lekvárok, lekvárok és zselék tartósítására. Ezek olyan üvegek, amelyek félig elforduló kupakjai szorosan lezárják az üveget. Feltétlenül használjon ilyen üvegeket, ha gélképző szerekkel és kevesebb cukorral dolgozik.
A háztartásban összegyűjtött üvegek mindig használhatók, feltéve, hogy a kupakokat lezárják, és nincsenek rozsdás helyek. Természetesen a kupakok belső oldalán lévő tömítésnek az arcon kell lennie és hibátlan.
A töltés típusa fontos ezen kupakok használatakor. Ezeket az üvegeket mindig a széléig kell tölteni, és azonnal le kell zárni. Ezután célszerű az üvegeket fejjel lefelé hagyni körülbelül 5 percig, hogy szorosan záródjanak és a tartalma ne képezzen penészt. A házigazdáknak ki kell választaniuk az általuk használt üvegek méretét, gondosan el kell távolítaniuk őket, ha repedések vagy sérülések következnek be a konzerválás során.