Mediterrán recept padlizsánsalátához

A táplálkozással kapcsolatos kiemelések (adagonként)

Kalóriák - 146

recept

Zsír - 11 gr

Carbie - 12g

Fehérje - 3g

Teljes idő 30 perc
Készít 30 perc, szakács 0 perc
Szolgáló 6 (egyenként 1 csésze)

Úgy tűnik, hogy minden mediterrán ország rendelkezik saját verzióval a pácolt padlizsánsalátával. Nem furcsa. Ez egy változatos és finom étel, amelyet előételként vagy kellemes ételként szolgálhatnak fel.

Alacsony változatunk, a FODMAP finom illatát köszönheti a fenyőmag pirításának, a zöldségek pörkölésének, valamint a friss citromlé és gyógynövények használatának.

Hozzávalók

  • ¼ Egy pohár fenyőmag
  • 1 ezüstvörös pipetta
  • 1 ¾ font minősítés nélküli padlizsán
  • 1 közepes paradicsom, kockákra vágva
  • ¼ tea makk, csak zöld része
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • ½ csésze apróra vágott friss petrezselyem
  • 2 evőkanál apróra vágott mentalevél
  • ¾ teáskanál só
  • ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • ½ teáskanál zúzott pirospaprika pehely (opcionális)
  • 1/8 teáskanál füstölt paprika