Meddig kell áztatni a diót és a magot vízben
A vízben való áztatásnak számos előnye van
Szeretsz nyers diót és magot adni a reggelire, egészséges házi cukorkákhoz, turmix receptekhez? Kétségtelen, hogy ezek az egészséges ételek számos előnnyel járnak egészségünk számára, és nagyszerűek a diéták számára, de. jó, ha elfogyasztásuk előtt néhány órán át vízben áztatják őket.
A gabonafélékhez hasonlóan a diófélék és a nyers magok is mérsékelt mennyiségű fitinsavat tartalmaznak, amely enzim inhibitorként is működik a szervezetben. A probléma abban rejlik, hogy a fitinsav gyomorpanaszokat okozhat, mivel a diót és a magot nehezebben emészthetővé teszi.
Képtár
Éppen ezért jó, ha a következő napi menü egy marék mandulát, kesudiót, diót, chia magot stb. Tartalmaz, hogy este vízbe áztassa őket. Ez megspórolja az emésztési problémákat, de eltávolítja a rájuk kerülő por maradványait, valamint:
Eltávolítják vagy csökkentik a bennük lévő tanninokat (a tanninok egyes növényekben, gyümölcsökben és zöldségekben található anyagok; előnyeik vannak, de zavarhatják az emésztést is).
Elősegíti a hasznos enzimek termelését.