Málna

Málna termelés

Az első írásos említést a málnáról egy angol könyvben találtuk, amely növényi gyógyszerekre épül és 1548-ból származik. A málna termesztése széles körben megkezdődött Európában és Észak-Amerikában a XIX. Jelenleg a málna vezető termelői Lengyelország, Németország, Jugoszlávia, Oroszország, Chile és Amerika.

Málna vásárlása és tárolása

A málna romlandó gyümölcs, ezért a tárolás során maximalizálni kell a gondozásukat. Mielőtt hűtőbe tenné őket, vegye szét és különítse el a penészes vagy pelyhes málnát, hogy elkerülje a szétterülést. Helyezze vissza a mosatlan, szárított málnát az eredeti dobozába, vagy tartsa papírtörlővel letakarva, majd takarja le műanyag borítással. A málna egy-két napig friss marad a hűtőszekrényben. Soha ne tartsa a málnát túl sokáig szobahőmérsékleten vagy erős fényben - ez elrontja őket.

A málna nagyon jól lefagy, így könnyebben tárolható. Alaposan mossa meg őket alacsony nyomáson a csapon, hogy megőrizze törékeny alakját, majd papírtörlővel szárítsa meg őket. Rendezze a málnát egy rétegben egy lapos lapra, és tegye a fagyasztóba. Miután a málna megfagyott, egy zacskóban tarthatja, és a fagyasztóban tárolhatja, ahol akár egy évig is érintetlenek maradnak. Ha meg akarja őrizni élénk színüket, adj hozzá egy kis citromlevet a málnához.

---