Málna - kalória, felhasználás, tulajdonságok
A málna az egyik legfinomabb gyümölcsgyógyszer. Tudta, hogy ezek a gyümölcsök nemcsak vörösek, hanem fehérek, sőt feketeek is?
Leírás
A málna a Rubus faj rózsaszínű családjának növényeire utal. Ez egy évelő cserje, másfél méteres magasságot ér el. Cserjehajtások apró tövisekkel és ehető gyümölcsökkel borítva.
A szárak a bokrokban fel vannak állítva, sötétzöld színű ovális leveleikkel, amelyek alját finom szőr borítja. Virágzó málnafehér virágok, apró, csoportosított virágzatokba gyűlve, amelyek a szárak tetején, a levelek hónaljában helyezkednek el.
Bogyó a skandináv országokban. Vad cserjék megtalálhatók szakadékokban, sötét erdőkben, folyópartokon. Tenyésztett málna sok országban, főleg Oroszországban, az USA-ban, Szerbiában és Montenegróban.
A vad málna az ókori Róma és Görögország idejében ismert. Az első említést erről a cserjéről, mint kerti növényről, a Kr. E. Harmadik századhoz tartozó kéziratok tartalmazzák. A 16. században kezdett növekedni Nyugat-Európában, a 18. századtól pedig az Egyesült Államokban.
Annak alapján, hogy a népmesékben, mesékben és legendákban milyen gyakran mutatnak erre a bogyóra, fontos szerepe van a parasztok életében. Az emberek szokatlan ízei miatt ez valami kellemes dologhoz kapcsolódik. Milyen gyakran mondják az emberek, amikor azt akarják hangsúlyozni, hogy az ember jól él: "Ez nem élet - málna!".
A málna gyümölcsök apró szőrös kövek, enyhén édes ízzel és kellemes aromával. A leggyakoribb fajta a málna, amelynek színei a sötét bordótól a halvány rózsaszínig változhatnak. De vannak fehér és málnafélék, sárga és fekete gyümölcsökkel - ezhemalina. Jellemzően a vadmálna bogyók kisebbek, mint a kertészeti fajtáknál, de íze és aromája sokkal gazdagabb.