Magas glikémiás indexű ételek - Az ételekről - Anya és apa naplója

A magas glikémiás indexű ételek gyorsan felszabadítják a vércukorszintet. Ez hirtelen megnöveli az inzulin szintjét, és folyamatosan emelkedett szintje veszélyezteti az egészséget, mert a test fokozatosan elveszíti érzékenységét és leállítja fő funkcióját - a vércukorszint csökkentését. Ez cukorbetegséget jelent.
Tehát kapcsolatba hozható a túlsúly, az elhízás, a cukorbetegség, a viselkedés hirtelen megváltozása, a hiperaktivitás.
Mindezek elkerülése érdekében jó, ha magas glikémiás indexű ételeket adunk az "egészségtelen kivételek" listájához, vagy korlátozzuk az általunk bevitt mennyiséget.