Lord Byron az első sztárdiéta szerzője
Az első művész, aki sok rajongója étrendjét befolyásolta, Lord George Gordon Byron volt. A világhírű romantikus költő, aki a XIX. Században alkotott, az első "sztár" diéta megalkotója.

Hajlamos volt a hízásra, ami elszomorította. A költő úszás és ökölvívás segítségével küzdött a súlytöbblettel, krumplit evett, ecetbe öntve és mindig néhány gyapjú ruhát viselt egymáson.
Ez sokat segített izzadni, ettől lefogyott néhány kilót, de a meleg hónapokban ez a ruházat igazi kínzást jelentett a művész számára.
Erőfeszítései azonban nem voltak hiábavalók, bár étrendje súlyos károkat okozott testében. 1806-ban Byron súlya 88 kilogramm volt, 1811-ben azonban annyira lefogyott, hogy már 57 kilogrammot nyomott.