Legfőbb öröm hétköznapokra és ünnepekre - Habcsók torta az egyik leghíresebb titkos receptjeiből

cukorkivonat - ¾ tk.

Szirup:
sárgabarack - 425 g féle lekvár (sziruppal)

citromlé - 1 teáskanál.

Készítsen elő egy 9x13 méretű sütőedényt, és fedje le viaszpapírral. 1 evőkanál. lisztet és jól zsírozza be a papírt. Öntsük a tojásfehérjét egy tálba, és keverővel keverjük össze 1 1/3 tk. cukor.

Verjük közepes lángon körülbelül 6 percig, vagy amíg bolyhos lesz. Öntsük a fehérje keveréket az előkészített serpenyőbe, és süssük előmelegített 120 fokos sütőben körülbelül 4 órán át. Vegye ki a sütőből, és vegye ki a tojásfehérjét a papírból. Helyezze egy törülközőre, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. A legjobb, ha 1 éjszakát marad, egy másik törülközővel letakarva.

A süti lap elkészítéséhez előmelegítse a sütőt 175 fokra, és bélelje ki a formát viaszpapírral. Használjon 13x9 méretű űrlapot. Először válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról. Ezután öntse a 8 tojássárgáját egy tálba, adjon hozzá ¾ tk. cukrot és 1 tk. vaníliakivonat. Alaposan felverjük és hozzáadunk 1 ek. Liszt.

---