Kutatók Az élelmiszerek két veszélyes összetevője okolható az elhízásért

okolható

A Georgia Egyetem kutatói megállapították, hogy két összetevő, amelyet gyakran használnak különféle ételek feldolgozásához, jelentősen növeli az elhízás kockázatát. Ezenkívül komoly problémákat okoznak a gyomorban és a belekben - írja a Science Alert.

Ezek a karboxi-metil-cellulóz és a poliszobrát-80 emulziók, amelyeket élelmiszer-feldolgozásban használnak. Megakadályozzák egyes élelmiszerek, például a majonéz lebomlását, de a tudósok szerint ezeknek még rendkívül alacsony koncentrációja is megakadályozza a gyomorbaktériumokat.

Ezek a baktériumok határozzák meg a súlyt, az emésztést és az immunrendszert. Laboratóriumi kísérletek kimutatták, hogy mindkét emulzió jelentősen befolyásolja az egerek belében lévő baktériumokat és gyulladáshoz vezet.