Kutatás Mi történik a testével, ha heti 12 tojást eszel meg
Biztonságosak-e a tojások a cukorbetegek számára?
Évek óta sok vita folyik arról, mennyire hasznosak a tojások. Gyakran emlegetik őket a túlsúly okaként és a magas koleszterintartalom miatt a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőjeként.
És bár a közelmúltban egyre több olyan kutatás jelent meg, amely rehabilitálja a szerencsétlen petesejteket az egészséges életmód szerelmeseinek szemében, a tojás korlátozások és gondok nélkül történő fogyasztása sokak számára nehéz. Ennek a mítosznak a megerősítésére vagy megcáfolására egy embercsoport részt vett egy kísérletben, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition publikált.
A vizsgálatban 128, 2-es típusú cukorbetegségben és prediabéteszben szenvedő ember vett részt. 3 hónapon belül hiányos étrendet kellett követniük, a napi normánál körülbelül 500 kcal-mal kevesebbet kellett bevenniük, ami fogyáshoz vezethet. A résztvevőket két csoportra osztották. Az egyik csoportnak hetente legfeljebb 2 tojást kellett fogyasztania, a másodiknak - egy tucatot. Három hónappal később a kutatócsoport összehasonlította az eredményeket a kezdeti mutatókkal, és 6 hónap elteltével ismét ellenőrizte a résztvevők állapotát.
Mindkét csoport megközelítőleg azonos súlycsökkenési eredményeket mutatott. Az is érdekes volt, hogy számos kardiometabolikus egészségi állapotjelző között nem volt különbség közöttük. A vér lipidjei, valamint a glükóz, a glikált hemoglobin és az 1,5-anhidro-glükitol szintén azonosnak bizonyultak. Ugyanez figyelhető meg a gyulladásos folyamatok markereiben is: a C-reaktív fehérje, az interleukin 6 és az oldható E-szelektin mutatói szinte megkülönböztethetetlenek.