Különböző típusú hagymák

A hagyma rendkívül népszerű zöldség az egész világon. Bulgáriában szinte nincs olyan étel, amelybe hagymát ne raknának, és a főzés mellett nagyszerű segítség a népi orvoslás gyógyításában. Mintegy 1200 hagymatípus ismert, amelyek közül csak néhányat használunk - hagymát, póréhagymát, zöldhagymát és szibériai hagymát (bár ritkábban). Megnézzük a legnépszerűbb és hazánkban használt hagymatípusokat.

Hagyma - a növény fejét a tél kezdete előtt használják, erős csípős szaga és fűszeres íze van, gyakran amikor pénzt vágnak a szemére.

Lilahagyma - ismét a fejeken van. Piros színe van, és sokkal kevésbé fűszeres és enyhe íze van, mint a fehér. Salátákhoz alkalmas és rendkívül hasznos koleszterinproblémák és szív- és érrendszeri betegségek esetén.

Sárga hagyma - meglehetősen fűszeres és gyakori, a sárga hagyma egy évelő lágyszárú növény, amelynek fehér íze van, és főzésre használják.

Zöld hagyma - ez valójában a fiatal hagyma növény. Levelei frissek és zöldek, tavasszal és ősszel a leggyakoribbak.

Póréhagyma - télen a szélességi fokunkon élvezzük. A póréhagyma fiatalon a legfinomabb - az idősebb szárak kemény héjúak és meglehetősen fűszeresek.

---