Hány és milyen szénhidrát
Az izomtömeg növekedésének ideje alatt elegendő mennyiségű ételt kell fogyasztani, még egy kicsit több kalóriát és szénhidrátot is. Nagyobb terhelések esetén a testének több energiára lesz szüksége, és először felesleges szénhidrátokat éget el, anélkül, hogy az elfogyasztott fehérjét felhasználná az izomtömeg növelésére.
Chris Aiseto táplálkozási szakember szerint az izomtömeg-gyarapodás időszakában a szénhidrátok a fő energiaforrások. "Ha nem eszel elég szénhidrátot, képes leszel edzeni, de nem olyan produktívan és nem annyira teljes mértékben" - tette hozzá Chris. Nagyon fontos tudni, hogy a szénhidrátok szintén fontos szerepet játszanak az inzulin felszabadulásában - ez egy különösen fontos hormon, amely segíti az aminosavak átadását a fehérjében gazdag ételekből az izmokba, ahol extra tömeg megszerzéséhez használhatók fel. Az inzulin blokkolja a kortizol erősen katabolikus hormonját is, amely stresszes helyzetekben szabadul fel.
Más szavakkal, ha szénhidráthiányban szenved, a test elkezdi égetni a fehérjéket, hogy energiát szolgáltasson.
A testépítőnek, aki izomtömeget akar gyarapítani, de lassú az anyagcseréje, egy testtömeg-kilogrammonként körülbelül 5 grammal kell kezdeni egy nap alatt. Például, ha testsúlya 100 kilogramm, akkor napi 500 gramm szénhidrátra van szüksége. De ez az arány csak egy kezdeti iránymutatás. Ha néhány hét múlva nincs eredmény, akkor körülbelül egy gramm/testtömeg-kilogrammra kell növelnie a kalóriát. Tehát növelje a kalóriabevitelt, amíg az eredmény elérhető. A gyors anyagcserével rendelkező sportolóknak valószínűleg körülbelül 10 gramm kilogrammonként, a nőknek pedig körülbelül 4 grammra lesz szükség kilogrammonként.